Cornetti, İtalyan kahvaltısına özgü, ay şeklinde mayalı tatlılardır. Kökenleri belirsizdir, ancak Fransa'dan geldikleri düşünülür. Yumuşak, hoş kokulu ve fırından yeni çıkmış halleriyle dayanılmazdır. Bir fincan kahve veya cappuccino ile tüketmek için idealdir.
Malzemeler 12 cornetti içindir
Malzemeleri tartıp oda sıcaklığına getirin; unu geniş bir kaba eleyin; sütü küçük bir tencerede hafifçe ısıtın; kuru mayayı ılık sütün içine ufalayın; hamuru biraz daha yoğunlaştırmak için bir miktar un ekleyin; karışımın üzerine bir tutam şeker serpin; karışımı bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin; unun içine kalan şekeri ve tuzu karıştırın: ortasında bir çukur açın; yumurtaları çukura kırın; 50 G tereyağını doğrayıp parçalar halinde unun üzerine serpin; tenceredeki karışımı hamurun üzerine dökün; tüm malzemeleri yoğurun; hamurun üzerini kapatıp 2-3 saat mayalanmaya bırakın; hamur iki katına çıktığında tamamen tekrar yoğurun; hamuru açıp kare şekli verin; tereyağına kare bir blok şekli verip una bulayın; tereyağı bloğunu hamurun ortasına yerleştirin; hamurun köşelerini tereyağının üzerine katlayın; hamur bloğunu çekip dikkatlice bir dikdörtgen şekli verin; hamuru üçe katlayın; hamuru tekrar açıp aynı işlemi tekrarlayarak yeniden katlayın; hamurun üzerini örtüp 15 dakika mayalanmaya bırakın; hamuru 50 x 30 cm ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın; şeritler halinde kesin; cetvel ve hamur kesici kullanarak üçgenlere ayırın; üçgenleri tabandan başlayarak sarıp yuvarlayın; elde ettiğiniz cornettileri yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine dizin; önceden ısıtılmış fırında (200°C, gaz 6) 20 dakika veya üzerleri altın rengi olana kadar pişirin
Kase
Fırın tepsisi
Pasta fırçası
Cornetti'leri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayın.
Cornetti reçel, pastacı kreması veya bitter çikolata ile doldurulabilir.
Italy
| Enerji (kcal) | 360,95 |
| Karbonhidrat (g) | 36,21 |
| şekerler (g) | 5,11 |
| Yağlar (g) | 21,27 |
| doymuş yağ (g) | 12,13 |
| Protein (g) | 7,96 |
| Lif (g) | 0,96 |
| İndirim (g) | 0,36 |
