Kış çorbası, soğuk kış akşamları için mükemmel, sıcak ve rahatlatıcı bir yemektir. Taze porcini mantarları ile hazırlanan bu kremalı çorba, kadifemsi bir doku için krema ile zenginleştirilmiştir. Kuzey İtalya'nın tipik bir spesiyalitesidir, burada soğuk mevsimde porcini mantarları bolca bulunur.
Mantarları 1 litre soğuk suya koyun, tuz ve karabiber ekleyin, 40 dakika pişirin ve ardından süzün
Unu yeni hazırlanan karışımda eritin, 5 dakika boyunca bir kaseye dökün ve koyulaşmasını bekleyin; ardından kremayı ekleyin ve iyice karıştırın
Tava
Tahta kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 196,66 |
| Karbonhidrat (g) | 11,95 |
| şekerler (g) | 2,22 |
| Yağlar (g) | 14,74 |
| doymuş yağ (g) | 8,43 |
| Protein (g) | 4,26 |
| Lif (g) | 1,26 |
| İndirim (g) | 0,03 |
