Kurutulmuş mantar sosu, İtalyan mutfaklarına özgü lezzetli ve çok yönlü bir garnitürdür. Kurutulmuş porcini mantarları, çam fıstığı, soğan, sarımsak ve domates püresi ile yavaş pişirilerek zengin aromalı bir sos oluşturur. Taze maydanoz ve kırmızı şarap, yemeğe tazelik ve derinlik katar. Bu lezzetli sos, makarna, pirinç veya et yemeklerine eşlik ederek eşsiz bir tat ekler.
Mantarları yeniden canlandırın ve bir toprak tencerede sarımsak ve soğan ile bir soté hazırlayın
Soğan sararana kadar sote edin, ardından doğranmış mantarları ekleyin ve tabii ki süzülmüş mantar suyu ekleyin
Birkaç dakika sonra kırmızı şarap ekleyin buharlaştırın ve ardından domates püresi ve çam fıstığı ekleyin, en az yirmi dakika çok düşük ateşte ve kapaklı pişirin, mantar suyuyla uzatabilirsiniz
Tuzunu ayarlayın ve pişirme tamamlandığında doğranmış maydanozu ekleyin
Tavada
Bıçak
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Italy
| Enerji (kcal) | 66,7 |
| Karbonhidrat (g) | 1,78 |
| şekerler (g) | 1,76 |
| Yağlar (g) | 1,59 |
| doymuş yağ (g) | 0,14 |
| Protein (g) | 2,2 |
| Lif (g) | 1,49 |
| İndirim (g) | 0,01 |
