Kurutulmuş mantar ragu, İtalyan mutfağının lezzetli ve çok yönlü bir garnitürüdür. Kurutulmuş porcini mantarları, çam fıstığı, soğan, sarımsak ve domates püresi ile yavaşça pişirilerek zengin bir lezzet oluşturur. Taze maydanoz ve kırmızı şarap, yemeğe tazelik ve derinlik katar. Bu lezzetli sos, makarna, pilav veya et yemeklerine eşlik ederek benzersiz bir tat katar.
Mantarları canlandırın ve bir toprak tencerede sarımsak ve soğan ile bir sote hazırlayın
Soğan sarardığında, doğranmış mantarları ve ardından süzülmüş mantar suyunu ekleyin
Birkaç dakika sonra kırmızı şarap ekleyin, buharlaşmasını bekleyin ve ardından domates püresi ve çam fıstığını ekleyin. Çok kısık ateşte ve kapak kapalı olarak en az yirmi dakika pişirin, mantar suyu ile uzatın
Tuzunu ayarlayın ve pişirme tamamlandığında doğranmış maydanozu ekleyin
Tava
Bıçak
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Italia
| Enerji (kcal) | 66,7 |
| Karbonhidrat (g) | 1,78 |
| şekerler (g) | 1,76 |
| Yağlar (g) | 1,59 |
| doymuş yağ (g) | 0,14 |
| Protein (g) | 2,2 |
| Lif (g) | 1,49 |
| İndirim (g) | 0,01 |
