Kuşburnu marmelatı, kuşburnu meyveleriyle yapılan lezzetli bir tatlı hazırlığıdır. Özellikle İtalya'da çok popüler olan geleneksel bir tariftir. Bu marmelat, narin bir narenciye notasıyla benzersiz ve yoğun bir tada sahiptir. Tost ekmeği üzerine sürmek veya ev yapımı tatlılar için mükemmeldir. Kuşburnu, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da bu marmelatı sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılar.
Öncelikle olgunlaşmış kuşburnu meyvelerini toplamaya gidin
Meyveleri yıkayın ve mümkün olduğunca çok çekirdeği ayıklamaya çalışarak temizleyin (ve mümkün olduğunca az etli kısmı...)
Bir kilo meyveden, kabuk ve etli kısım olarak 250 g ve çıkaramadığınız 100 g çekirdek kalacaktır
1/2 bardak su ekleyin ve oldukça düşük ateşte pişirin
Yarım saat pişirin, ardından her şeyi süzgeçten geçirerek nihayet çekirdekleri çıkarın
Sonuç, domates püresini fazlasıyla andırıyor
Tekrar ateşe koyun
Başka bir yarım bardak su ve 350 g şeker ekleyin (kuşburnunun oldukça ekşi olduğunu unutmayın)
Başka bir yarım saat karıştırarak pişirin, ardından soğumaya bırakın ve kavanozlara koyun
tencere
el blenderi
cam kavanozlar
Sterilize edilmiş cam kavanozlarda serin ve karanlık bir yerde saklayın
Italia
| Enerji (kcal) | 88,52 |
| Karbonhidrat (g) | 23,6 |
| şekerler (g) | 23,6 |
