Köpek gülü reçeli, köpek gülü meyvelerinden yapılan lezzetli bir tatlı hazırlamadır. Geleneksel olarak oldukça popüler olan bu tarif, özellikle İtalya'da çok tercih edilmektedir. Bu reçel, benzersiz ve yoğun bir lezzete sahiptir, hafif bir narenciye notasıyla birlikte gelir. Tost ekmeği üzerine sürmek veya ev yapımı tatlılar için mükemmeldir. Köpek gülü, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da bu reçeli hem lezzetli hem de sağlıklı kılar.
Öncelikle köpek gülü meyvelerini olgun bir şekilde toplayın
Meyveleri yıkayıp temizleyin ve mümkün olduğunca fazla tohumu atmaya çalışın (mümkün olduğunca az et bırakmaya çalışın...)
Bir kilogram meyveden kabuklar ve etler arasında 250 g'a ve atamadığınız 100 g'a kadar tohuma ulaşacaksınız
Yarım bardak su ekleyin ve düşük ateşte pişirin
Yarım saat pişirin, ardından karışımı süzün ve nihayet tohumları çıkarın
Sonuç domates püresine benziyor
Tekrar ocağa koyun ve bir yarım bardak daha su ve 350 g şeker ekleyin (köpek gülünün oldukça ekşi olduğunu unutmayın)
Başka bir yarım saat pişirin, karıştırın, ardından soğumaya bırakın ve kavanozlara koyun.
Tencere
Blender
Cam Kavanozlar
Sterilize edilmiş cam kavanozlarda serin ve karanlık bir yerde saklayın
Italy
