Kuşkonmaz çorbası, et veya balık yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olan kremalı ve narin bir garnitürdür. Kuşkonmaz, çorbaya benzersiz bir tat katar ve onu özellikle lezzetli hale getirir. Orijinal tarif İtalya'nın kuzey bölgelerinden gelmektedir, ancak ülke genelinde beğenilen bir yemektir.
Bu çorba çok beğenilir.
Konserve kuşkonmaz veya taze ya da pişmiş kuşkonmaz ile hazırlanabilir.
Kuşkonmazın pişirme suyuna istediğiniz miktarda et suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
1 fincan pirinç ununu (yoksa normal un kullanabilirsiniz) sütle karıştırın ve sürekli karıştırarak kaynayan çorbaya dökün.
Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Çorbayı süzgeçten geçirdikten sonra içine bir yumurta sarısı ve biraz taze krema ekleyin ve son anda ince doğranmış kuşkonmazları ekleyin.
tencere
blender
Kuşkonmaz çorbasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Italia
| Enerji (kcal) | 331,53 |
| Karbonhidrat (g) | 73,79 |
| Yağlar (g) | 2,42 |
| doymuş yağ (g) | 0,78 |
| Protein (g) | 7,87 |
| Lif (g) | 0,93 |
