Kuşkonmaz ve bezelyeli arpa pilavı, yabani kuşkonmaz ve ayıklanmış bezelyenin narin tatlarını birleştiren lezzetli bir bahar yemeğidir. Arpa, sebze suyunda pişirilip arpacık soğanı ve beyaz şarapla tatlandırılarak, grana peyniri ile zenginleştirilir. Piştikten sonra tereyağı eklenerek daha da kremamsı hale getirilir. Bahar mevsiminde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve hafif bir yemek.
Doğranmış arpacık soğanını yağda hafifçe kavurun; bezelye ve sebze suyunda 5 dakika haşlanmış kuşkonmaz parçalarını ekleyin; tuz ekleyip tatlandırın ve bir kenara alın
Arpayı az yağda kavurun, şarapla söndürün ve sebze karışımını ve suyu ekleyin
15 dakika pişirin
Ateşi kapatın ve tereyağı ve rendelenmiş peynirle karıştırın
Tava
Tencere
Bıçak
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Taze tatlarla dolu bahar yemeği
Italia
| Enerji (kcal) | 121,67 |
| Karbonhidrat (g) | 20,16 |
| şekerler (g) | 2,02 |
| Yağlar (g) | 3,23 |
| doymuş yağ (g) | 1,71 |
| Protein (g) | 3,17 |
| Lif (g) | 2,29 |
