Kuşkonmazlı makarna, Lombardiya bölgesine özgü, ancak tüm İtalya'da yaygın olan lezzetli ve bahar mevsimine uygun bir ana yemektir. Kuşkonmaz, makarnaya hafif acımsı ve narin bir tat verirken, krema ve Parmesan peyniri yemeği kremsi ve sarmalayıcı hale getirir. Hazırlaması basit ama sonucu zarif olan bu yemek, bu mevsimde tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Kuşkonmaz uçlarını haşlayın ve az tereyağı ile tatlandırın
Bazı uçları ayırın ve kalanları krema ile püre haline getirin
Hepsini beşamel ve parmesan ile karıştırın
Penne makarnayı haşlayın, bir parça tereyağı ve sosun yarısı ile karıştırın
Bir fırın kabına yerleştirin ve kalan sosu üzerine dökün
Sıcak fırında gratine edin
Tencere
Tava
Süzgeç
Rende
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 145,54 |
| Karbonhidrat (g) | 20,04 |
| şekerler (g) | 3,04 |
| Yağlar (g) | 4,37 |
| doymuş yağ (g) | 1,82 |
| Protein (g) | 6,85 |
| Lif (g) | 1,63 |
| İndirim (g) | 0,02 |
