Kuşkonmazlı makarna, kökeni Lombardia bölgesine ait ancak tüm Italia'da yaygın olan lezzetli ve bahara özgü bir ilk yemektir. Kuşkonmaz makarnaya narin ve hafifçe acımsı bir tat verir; pişirme kreması ve Parmigiano peyniri ise yemeği kremamsı ve sarıcı hale getirir. Hazırlaması basit ama sonucu rafine olan bu yemek, bu mevsimde tadını çıkarmak için idealdir.
Kuşkonmaz uçlarını haşlayın ve az miktarda tereyağı ile lezzetlendirin
Bazı uçları ayırın, kalanları kremayla blenderdan geçirin
Bunları beşamel sos ve Parmigiano peyniri ile karıştırın
Pennette makarnayı haşlayın, bir parça tereyağı ve sosun yarısıyla harmanlayın
Bunları bir fırın kabına dizin ve kalan sosu üzerine dökün
Üzeri kızarana kadar sıcak fırında pişirin
Tencere
Tava
Süzgeç
Rende
Italy, Lombardia
| Enerji (kcal) | 145,54 |
| Karbonhidrat (g) | 20,04 |
| şekerler (g) | 3,04 |
| Yağlar (g) | 4,37 |
| doymuş yağ (g) | 1,82 |
| Protein (g) | 6,85 |
| Lif (g) | 1,63 |
| İndirim (g) | 0,02 |
