Kuşkonmazlı sformatini, narin ve lezzetli bir garnitürdür; et veya balık yemeklerinin yanında servis etmek için idealdir. Sformatinin yumuşak dokusu kuşkonmazın yoğun lezzetiyle birleşerek karşı konulmaz bir birliktelik oluşturur.
Kuşkonmazların uçlarını hafifçe kırpın, iyice yıkayın ve haşlayın
Ardından ılımasını bekleyin ve süzgeçten geçirerek püre haline getirin
Patatesler için de aynı işlemi yapın ve hepsini geniş bir kaseye koyun
Yumurtaları, peyniri, bir tutam tuzu ve rendelenmiş muskatı ekleyin ve malzemeleri kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın
Daha sonra karışımı önceden yağlanmış 4 eşit kalıba dökün, üzerlerini alüminyum folyo ile kapatın ve yaklaşık 35 dakika buharda pişirin
Ilımaya bırakın, kalıplardan çıkarın ve servis yapın
Sformatini kalıpları
Kuşkonmazlı sformatinleri buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Galbanino peynirini tercih ettiğiniz başka herhangi bir kremalı peynirle değiştirebilirsiniz.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 94,01 |
| Karbonhidrat (g) | 4,34 |
| şekerler (g) | 2,14 |
| Yağlar (g) | 4,84 |
| doymuş yağ (g) | 2,6 |
| Protein (g) | 7,75 |
| Lif (g) | 1,51 |
| İndirim (g) | 0,26 |
