Kuşkonmazlı tart, peynirin kremamsı dokusunu kuşkonmazın tazeliğiyle birleştiren nefis bir başlangıçtır. Bahar öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için ideal olan bu tart kolay hazırlanır ve kesinlikle herkesin damağını etkileyecektir.
Fırını 200 dereceye (termostat 6) ısıtın
Hamur tabanını on beş dakika pişirin
Bu sırada kuşkonmaz uçlarını süzün ve akan su altında yıkayın
Uçlarını kesin; böylece kuşkonmazları hamurun tabanına ışınsal ve enine olarak kolayca dizebilirsiniz
Tavuk suyunu geniş bir tencerede ısıtın
Kuşkonmazları içine koyun ve kaynatmadan kısık ateşte 8-10 dakika ısıtın
Dikkatlice süzün ve ikiye katlanmış temiz bir bezin üzerine koyun
Hamuru fırından çıkarın, fırını kapatmayın
Groviera ve Parmigiano'yu karıştırın
Hamurun tabanını peynirin üçte ikisiyle kaplayın
Kuşkonmaz uçlarını düzenli bir sıra halinde peynire yerleştirin
Yumurtaları bir kaseye kırın; hafifçe çırpın
Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, muskat ekleyin
Karışımı nazikçe kuşkonmazların üzerine dökün ve kalan peyniri serpin
Tartı fırına verin ve yumurtalar sertleşene kadar 15-20 dakika pişirin
Tartı fırından çıkarın; ızgarayı açın, orta raf pozisyonuna koyun ve üstünü kızartın
Üzeri hafifçe kabarmış olmalı
Yaklaşık on beş dakika bekleyin
Tartı on dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarın
Sıcak, soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz
Tart kalıbı (22 cm çap)
Tencere
Tava
Italia
| Enerji (kcal) | 161,74 |
| Karbonhidrat (g) | 13,94 |
| şekerler (g) | 1,38 |
| Yağlar (g) | 8,87 |
| doymuş yağ (g) | 4,84 |
| Protein (g) | 7,05 |
| Lif (g) | 0,75 |
| İndirim (g) | 0,33 |
