Kuzu Gulaş
Kuzu Gulaş, Macar mutfağının tipik bir yemeğidir, ancak birçok başka ülkede de sevilir. Orijinal tarifinde dana eti kullanılır, ancak bu versiyonda daha fazla lezzet için kuzu kullanacağız. Et, soğan, biber, acı biber ve domates sosu ile yavaşça pişirilir, votka ve beyaz şarapla zenginleştirilir, bu da yemeğe benzersiz bir tat verir. Paprika, gulaşa rengini ve yoğun lezzetini verir. Yumuşak bir polenta ile servis edilen Kuzu Gulaş, soğuk günlerde kalpleri ısıtan gerçek bir konfor yemeğidir.
İçindekiler
- Parçalanmış kuzu
900g900g - Soğan
22 - Yeşil biber
33 - Acı biberq.b.
- Domates sosu
1fincan1fincan - Votka
1kadeh1kadeh - Beyaz şarapq.b.
- Paprikaq.b.
- Et suyuq.b.
- Zeytinyağıq.b.
- Unq.b.
- Tuzq.b.
- Karabiberq.b.
Satın alınabilir ürünler
Bontà di Brodo et suyu konsantresi 100g
1 ürün1 ürün ₺ 173,57Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı
1 ürün1 ürün ₺ 1.036,71
Hazırlık
- ADIM 1 / 4
Kuzu etini una bulayıp yağda kızartın, ardından şarapla ıslatın
- ADIM 2 / 4
Renk aldığında dilimlenmiş soğanları, jülyen doğranmış biberleri, acı biberi ve 1 kadeh votkayı ekleyin
- ADIM 3 / 4
Tuz ve karabiber ekleyip bolca paprika serpin, bir fincan domates ekleyin ve et suyuyla üzerini kapatın
- ADIM 4 / 4
Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin
Öneriler
Tencere
Kesme Tahtası
Bıçak
Tava
Genel Bilgiler
Saklama notları
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Diğer bilgiler
Kışın sıcak ve lezzetli yemekler çok takdir edilir
Menşei
Ungheria
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 213,17 |
| Karbonhidrat (g) | 10,52 |
| şekerler (g) | 10,52 |
| Yağlar (g) | 12,16 |
| doymuş yağ (g) | 5,74 |
| Protein (g) | 11,78 |
| Lif (g) | 6,76 |
| İndirim (g) | 0,06 |
- Proteinler11,78g·29%
- Karbonhidratlar10,52g·26%
- Yağlar12,16g·30%
- Lifler6,76g·16%