Kuzu Gulaş, Macar mutfağının tipik bir yemeğidir, ancak birçok başka ülkede de sevilir. Orijinal tarifinde dana eti kullanılır, ancak bu versiyonda daha fazla lezzet için kuzu kullanacağız. Et, soğan, biber, acı biber ve domates sosu ile yavaşça pişirilir, votka ve beyaz şarapla zenginleştirilir, bu da yemeğe benzersiz bir tat verir. Paprika, gulaşa rengini ve yoğun lezzetini verir. Yumuşak bir polenta ile servis edilen Kuzu Gulaş, soğuk günlerde kalpleri ısıtan gerçek bir konfor yemeğidir.
Kuzu etini una bulayıp yağda kızartın, ardından şarapla ıslatın
Renk aldığında dilimlenmiş soğanları, jülyen doğranmış biberleri, acı biberi ve 1 kadeh votkayı ekleyin
Tuz ve karabiber ekleyip bolca paprika serpin, bir fincan domates ekleyin ve et suyuyla üzerini kapatın
Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin
Tencere
Kesme Tahtası
Bıçak
Tava
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Kışın sıcak ve lezzetli yemekler çok takdir edilir
Ungheria
| Enerji (kcal) | 213,17 |
| Karbonhidrat (g) | 10,52 |
| şekerler (g) | 10,52 |
| Yağlar (g) | 12,16 |
| doymuş yağ (g) | 5,74 |
| Protein (g) | 11,78 |
| Lif (g) | 6,76 |
| İndirim (g) | 0,06 |
