Kuzu ve enginar frikasesi, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Kuzu eti enginarlarla yavaşça pişirilir, zengin ve lezzetli bir tat oluşturur. Hazırlaması zaman alır ama buna değer.
Eti küp şeklinde doğrayın, enginarları ve soğanı temizleyin
Soğanı jülyen doğrayın ve zeytinyağı ile sarımsakta kavurun
Kuzu etini kavurun ve soğana ekleyin
2 enginari dilimleyin ve ete ekleyin, su veya et suyu ekleyerek pişirin
Kalan enginarı ince ince doğrayın ve kızartın
Pişirme sonunda kuzu ve enginarları servis kabına yerleştirip kızarmış enginarlarla süsleyin
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
Kase
Italy
| Enerji (kcal) | 157,45 |
| Karbonhidrat (g) | 1,91 |
| şekerler (g) | 1,73 |
| Yağlar (g) | 12,28 |
| doymuş yağ (g) | 5,16 |
| Protein (g) | 8,85 |
| Lif (g) | 2,17 |
| İndirim (g) | 0,19 |
