Tuduu
Kuzu ve Enginar Frikase

Kuzu ve Enginar Frikase

@tuduu

Kuzu ve enginar frikase, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Kuzu, enginarlarla birlikte yavaşça pişirilir, zengin ve lezzetli bir tat oluşturur. Zaman alan bir hazırlık süreci vardır ama buna değer.

Zorluk: Orta
Pişirme: 60 dk
Hazırlık: 20 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Kuzu500g
  • Enginar
    Enginar3
  • Limon1
  • Zeytin
    Zeytin100g
  • Soğan1
  • Sarımsak
    Sarımsak1diş
  • Sızma Zeytinyağı
    Sızma zeytinyağıyeterince
  • Bitkisel yağyeterince

Satın alınabilir ürünler

  • Violetto Enginar Kalpleri 190g

    Violetto Enginar Kalpleri 190g

    1 ürün
    ₺ 431,48
  • Yeşil zeytin "Nocellara" salamura 280g

    Yeşil zeytin "Nocellara" salamura 280g

    1 ürün
    ₺ 403,34
  • Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    1 ürün
    ₺ 698,81
  • Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    1 ürün
    ₺ 1.036,49

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 6

    Eti küp küp doğrayın, enginarları ve soğanı temizleyin

  2. ADIM 2 / 6

    Soğanı jülyen doğrayın ve yağ ile sarımsakla kavurun

  3. ADIM 3 / 6

    Kuzuyu kavurun ve soğana ekleyin

  4. ADIM 4 / 6

    2 enginarı dilimleyin ve ete ekleyin, su veya et suyu ekleyerek pişirin

  5. ADIM 5 / 6

    Diğer enginarı ince ince doğrayın ve kızartın

  6. ADIM 6 / 6

    Pişirme sonunda kuzuyu ve enginarları bir kaseye yerleştirip kızarmış enginarlarla süsleyin

Öneriler

  • Tava

  • Bıçak

  • Kesme Tahtası

  • Kase

Genel Bilgiler

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)157,45
Karbonhidrat (g)1,91
şekerler (g)1,73
Yağlar (g)12,28
doymuş yağ (g)5,16
Protein (g)8,85
Lif (g)2,17
İndirim (g)0,19
  • Proteinler
    8,85g·35%
  • Karbonhidratlar
    1,91g·8%
  • Yağlar
    12,28g·49%
  • Lifler
    2,17g·9%