Kızarmış kabak çiçekleri, İtalyan mutfağının tipik, lezzetli ve hafif bir garnitürüdür. Kabak çiçekleri, yumurta ve beyaz un bazlı lezzetli bir hamurla doldurulur ve ardından mükemmel bir çıtırlık elde edilene kadar sıcak yağda kızartılır. Bu yemek, sıcak yaz günlerinde servis edilebilecek mükemmel bir başlangıçtır!
Bir kasede unu, tuzu, yumurta sarılarını ve yarım bardak sütü karıştırın.
Gerekirse daha fazla süt ekleyerek oldukça akışkan bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
Kabak çiçeklerini yıkayın ve dikkatlice kurulayın, kırmamaya özen gösterin.
Yumurta aklarını sert bir köpük haline gelene kadar çırpın ve hamura ekleyin: çiçekleri hamura batırarak eşit şekilde kaplanmalarını sağlayın.
Yağı ısıtın ve kabak çiçeklerini altın rengi olana kadar kızartın: çok çıtır olmalılar.
Fazla yağı emdirin, tuz ekleyin ve hemen taze maydanozla süsleyerek servis yapın (isteğe bağlı).
Tava
Kase
Fritöz
Kızarmış kabak çiçeklerini buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Italia
| Enerji (kcal) | 207,67 |
| Karbonhidrat (g) | 29,54 |
| şekerler (g) | 6,24 |
| Yağlar (g) | 6,5 |
| doymuş yağ (g) | 3,7 |
| Protein (g) | 9,27 |
| Lif (g) | 0,73 |
| İndirim (g) | 0,12 |
