Tuduu
Kızarmış kaz

Kızarmış kaz

@tuduu

Kızarmış kaz, Veneto bölgesinde Noel dönemi için tipik bir yemektir. Özenle ve sevgiyle hazırlanan kaz, kuru beyaz şarap ve aromalarla yapılan lezzetli bir marine ile fırında pişirilir, bu da ona benzersiz bir tat verir. İnce dilimlenmiş kırmızı lahana ile servis edilen bu yemek, tüm aile için gerçek bir lezzettir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 120 dk
Hazırlık: 30 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Tereyağı100G
  • Domuz yağı50G
  • 1000 g kaz1
  • Tuzq.b.
  • Karabiberq.b.
  • Brendi1Bicchierino
  • Kuru beyaz şarap1Bicchiere
  • Servis için:
  • Kabak800G
  • Tuzq.b.
  • Havuç

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 5

    100 g tereyağı ve 50 g domuz yağı içinde, içi ve dışı tuz ve karabiberle tatlandırılmış ve bağlanmış 1000 g ağırlığında bir kazı kızartın

  2. ADIM 2 / 5

    Üzerine bir kadeh brendi ve bir bardak kuru beyaz şarap dökün, buharlaşmasına izin verin, ateşi en aza indirin ve kapağını kapatın

  3. ADIM 3 / 5

    Kazı bir saat boyunca çevirerek ve pişirme suyuyla ıslatarak pişirin

  4. ADIM 4 / 5

    Kazı tavadan çıkarın, dilimleyin ve sıcak tutun

  5. ADIM 5 / 5

    Pişirme suyunda ince dilimlenmiş 800 g kırmızı lahanayı soteleyin, tuzunu ayarlayın ve kazla birlikte servis yapın

Öneriler

  • Fırın

  • Tava

  • Kesme tahtası

Genel Bilgiler

Saklama notları

Artıkları buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Veneto bölgesinde geleneksel Noel yemeği.

Menşei

Italia, Veneto

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)303,53
Karbonhidrat (g)0,7
şekerler (g)0,51
Yağlar (g)27,89
doymuş yağ (g)8,32
Protein (g)11,57
Lif (g)0,1
İndirim (g)0,09
  • Proteinler
    11,57g·29%
  • Karbonhidratlar
    0,7g·2%
  • Yağlar
    27,89g·69%
  • Lifler
    0,1g·0%