Kızarmış kaz, Veneto bölgesinde Noel dönemi için tipik bir yemektir. Özenle ve sevgiyle hazırlanan kaz, kuru beyaz şarap ve aromalarla yapılan lezzetli bir marine ile fırında pişirilir, bu da ona benzersiz bir tat verir. İnce dilimlenmiş kırmızı lahana ile servis edilen bu yemek, tüm aile için gerçek bir lezzettir.
100 g tereyağı ve 50 g domuz yağı içinde, içi ve dışı tuz ve karabiberle tatlandırılmış ve bağlanmış 1000 g ağırlığında bir kazı kızartın
Üzerine bir kadeh brendi ve bir bardak kuru beyaz şarap dökün, buharlaşmasına izin verin, ateşi en aza indirin ve kapağını kapatın
Kazı bir saat boyunca çevirerek ve pişirme suyuyla ıslatarak pişirin
Kazı tavadan çıkarın, dilimleyin ve sıcak tutun
Pişirme suyunda ince dilimlenmiş 800 g kırmızı lahanayı soteleyin, tuzunu ayarlayın ve kazla birlikte servis yapın
Fırın
Tava
Kesme tahtası
Artıkları buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Veneto bölgesinde geleneksel Noel yemeği.
Italia, Veneto
| Enerji (kcal) | 303,53 |
| Karbonhidrat (g) | 0,7 |
| şekerler (g) | 0,51 |
| Yağlar (g) | 27,89 |
| doymuş yağ (g) | 8,32 |
| Protein (g) | 11,57 |
| Lif (g) | 0,1 |
| İndirim (g) | 0,09 |
