Kızarmış kurbağa, özellikle Lazio bölgesinde yaygın olan İtalyan mutfağına özgü bir yemektir. Kurbağa bacakları pane edilip mükemmel bir çıtırlık elde edilene kadar kızartılır. Kurbağa etinin hassas tadı, maydanozun aroması ve limonun dokunuşuyla mükemmel bir uyum sağlar.
Kurbağa bacaklarını tuz ve karabiberle tatlandırın, una geçirin, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
Sıcak yağda kızartın, yağını süzdürün.
Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve limon dilimleriyle servis edin.
Tava
Kase
Çatal
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 69,82 |
| Yağlar (g) | 0,97 |
| doymuş yağ (g) | 0,34 |
| Protein (g) | 15,22 |
| İndirim (g) | 0,06 |
