Kızarmış kuzu, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve özellikle orta ve güney bölgelerinde yaygındır. Kuzu pirzolaları yumurta ve süt karışımına batırılır, ardından galeta ununa bulanır ve bol yağda kızartılır. Sonuç, lezzetli ve çıtır bir yemektir, meze veya ana yemek olarak mükemmeldir.
Bir kasede yumurtaları sütle çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, kuzu pirzolalarını teker teker karışıma batırın ve galeta ununa bulayın, iyice yapışması için bastırın.
Demir bir tavada yağı ısıtın ve pirzolaları kızartın, kağıt havlu üzerinde süzün ve sıcak servis yapın.
Tava
Kase
Çatal
Delikli Kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 277,05 |
| Karbonhidrat (g) | 11,9 |
| şekerler (g) | 0,91 |
| Yağlar (g) | 18,52 |
| doymuş yağ (g) | 8,83 |
| Protein (g) | 16,22 |
| Lif (g) | 0,48 |
| İndirim (g) | 0,21 |
