Kızarmış panzerotti, Puglia mutfağına özgü, içi dolu kızartılmış lezzetli calzonelardır. Dış hamuru çıtır ve altın rengindedir, içi ise erimiş peynir sayesinde yumuşak ve uzayan bir yapıya sahiptir. Başlangıç veya garnitür olarak tadını çıkarabilirsiniz. Deneyin ve sizi fethedecekler!
Malzemeleri birlikte çalışarak çok yumuşak olmayan bir pizza hamuru hazırlayın
Hamuru birçok küçük topa ayırarak mayalanmaya bırakın
Ayrı bir yerde, doğranmış domates (Polpa Pronta türü), yağ, fesleğen ve tuz ile biraz yoğun bir sos hazırlayın
Hamuru ince pizzalar halinde açın, her birine bir kaşık sos, isteğe bağlı parmesan, isteğe bağlı karabiber ve kolayca eriyen küp peynir (çok fazla su bıraktığı için mozzarella hariç) koyun, pizzaları yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırın
Bol yağda kızartın
Oklava
Hamur Kesici
Tava
Delikli Kaşık
Kızarmış panzerottiyi buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın ve servis yapmadan önce fırında ısıtın.
Kızarmış panzerotti, Puglia mutfağına özgü bir spesiyalitedir.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 347,39 |
| Karbonhidrat (g) | 67,93 |
| şekerler (g) | 1,61 |
| Yağlar (g) | 5,21 |
| doymuş yağ (g) | 0,73 |
| Protein (g) | 10,44 |
| Lif (g) | 2,09 |
| İndirim (g) | 0,22 |
