Kızarmış sardalya, taze ve gevrek sardalyalarla hazırlanan lezzetli bir Akdeniz yemeğidir. Bu tarif, ana yemek olarak tadılması için mükemmel olan basit bir tarifidir. Balık, yumurta, un ve galeta unundan oluşan bir kaplamaya bulandıktan sonra altın rengini alıp gevrekleşene kadar kızartılır. Kızarmış sardalyalar, hafif ve lezzetli bir öğün için harika bir seçimdir, yanında taze limon suyu ile servis edilebilir.
Sardalyaları temizleyin, başlarını ve ortadaki dikenleri çıkarın, filetoyu ayırmadan
Yıkayın ve 2 yemek kaşığı sirke ile asidik su dolu bir kapta 30 dakika bekletin
Yumurtaları çırpın ve içine kıyılmış sarımsak ve maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin
Sardalyaları süzün, kurulayın, ince bir un tabakasına bulayın, ardından yumurtalara ve en son galeta ununa bulayın
Bol yağda kızartın
Süzün ve sıcak servis yapın
Tava
Çırpıcı
Kase
Kızarmış sardalyaları, hava geçirmez bir kapta buzdolabında maksimum 2 gün saklayın.
Kızarmış sardalya, Sicilya mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 107,09 |
| Karbonhidrat (g) | 0,24 |
| şekerler (g) | 0,24 |
| Yağlar (g) | 6,79 |
| doymuş yağ (g) | 2,41 |
| Protein (g) | 11,21 |
| Lif (g) | 0,15 |
| İndirim (g) | 0,11 |
