Kızarmış sardalya, Sicilya'dan gelen lezzetli bir balık yemeğidir, taze ve çıtır sardalyalarla hazırlanır. Bu tarif, ikinci yemek olarak tadını çıkarmak için mükemmel ve yapımı basittir. Balık, yumurta, un ve galeta unundan oluşan bir hamura batırılır ve altın rengi ve çıtır olana kadar kızartılır. Kızarmış sardalya, taze limon suyu ile hafif ve lezzetli bir yemek için harika bir seçimdir.
Sardalyaları temizleyin, başlarını ve orta kılçıklarını filetoyu ayırmadan çıkarın
Yıkayın ve 30 dakika boyunca 2 yemek kaşığı sirke ile asitlendirilmiş suyun içinde bekletin
Yumurtaları çırpın ve içine doğranmış sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin
Sardalyaları süzün, kurulayın, önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın
Bol yağda kızartın
Süzün ve çok sıcak servis yapın
Tava
Çırpıcı
Kase
Kızarmış sardalyaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Kızarmış sardalya, Sicilya mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 126,64 |
| Karbonhidrat (g) | 1,39 |
| şekerler (g) | 1,39 |
| Yağlar (g) | 4,65 |
| doymuş yağ (g) | 1,12 |
| Protein (g) | 19,94 |
| Lif (g) | 0,03 |
| İndirim (g) | 0,07 |
