Kızartma Hamuru
Kızartma hamuru, çıtır ve lezzetli kızartmalar elde etmek için basit ve temel bir hazırlıktır. Sebzeleri, balıkları, eti ve tatlıları kızartmak için mükemmeldir. Kökeni belirsizdir, ancak dünya mutfaklarında yaygın bir teknik haline gelmiştir. İtalya'da, kızartma hamuru genellikle bölgesel mutfak geleneğinde kullanılır, yemekleri daha davetkar ve lezzetli hale getirir. Klasik İtalyan kızartma hamuru versiyonu un, yumurta, beyaz şarap, grappa ve tuz kullanır.
İçindekiler
- Un
150g150g - Yumurta
11 - Beyaz şarapyeterince
- Grappa
2yemek kaşığı2yemek kaşığı - Tuz
1tutam1tutam
Satın alınabilir ürünler
Amarone Grappası 500ml
1 ürün1 ürün ₺ 830,31
Hazırlık
- ADIM 1 / 6
Büyük bir kaseye unu, şarabı ve grappa'yı koyun, bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın
- ADIM 2 / 6
Yumurta sarısını ekleyin
- ADIM 3 / 6
Hamur oldukça yoğun ama akışkan olmalıdır
- ADIM 4 / 6
Yarım saat dinlendirin, ardından çırpılmış yumurta beyazını nazikçe ekleyin
- ADIM 5 / 6
Kızartılacak malzemeleri hızlıca hamura batırın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın
- ADIM 6 / 6
Delikli spatula ile çıkarın ve emici kağıda koyun
Öneriler
El Çırpıcıları
Kase
Genel Bilgiler
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 266,48 |
| Karbonhidrat (g) | 47,31 |
| şekerler (g) | 1,12 |
| Yağlar (g) | 2,38 |
| doymuş yağ (g) | 0,75 |
| Protein (g) | 10 |
| Lif (g) | 1,45 |
| İndirim (g) | 0,55 |
- Proteinler10g·16%
- Karbonhidratlar47,31g·77%
- Yağlar2,38g·4%
- Lifler1,45g·2%