Kıvırcık lahanalı risotto, İtalyan mutfağına özgü lezzetli ve aromatik bir ana yemektir. Pirinç, füme pancetta ve kıvırcık lahana ile hazırlanır ve kuru beyaz şarap ile Parmigiano peyniri aromasıyla zenginleştirilir. Kış günleri için mükemmel olan bu risotto, sıcaklığı ve rahatlığıyla tadına varılacak bir lezzettir.
Lahanayı ince ince doğrayın
Soğanı tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun, küp doğranmış pancettayı ekleyin; lahanayı, tuz ve karabiberi ilave edip bir kepçe et suyu ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın
Pirinci ekleyin, kavurun, şarapla söndürün ve azar azar et suyu ekleyerek pişirin
Parmigiano peyniri ekleyin ve hemen servis yapın
Tava
Tencere
Bıçak
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Italy
| Enerji (kcal) | 129,86 |
| Karbonhidrat (g) | 11,26 |
| şekerler (g) | 0,89 |
| Yağlar (g) | 6,29 |
| doymuş yağ (g) | 2,91 |
| Protein (g) | 3,16 |
| Lif (g) | 0,27 |
| İndirim (g) | 0,16 |
