Laks, İskandinav mutfağına özgü, marine edilmiş lezzetli bir somon yemeğidir. Marinasyon, somona benzersiz bir tat ve yumuşak bir doku kazandırır. Ana yemek olarak servis edilebilecek laks, şık bir akşam yemeği veya arkadaşlarla yapılan bir barbekü için mükemmeldir.
Somon temizlenmeli ve kılçıkları çıkarılmalı
Daha sonra tuz, şeker, karabiber ve dereotu ile ovulup kapatılarak hava geçirmez bir kapta bekletilmeli
Bu şekilde iki gün serin bir yerde dinlenmeli
Ara sıra balığın saldığı sıvı süzülerek alınmalı
Bu uzun marinasyon süreci sona erdiğinde, somon ince dilimler halinde kesilmeli (füme somon gibi)
Servis sırasında esmer şeker, tuz, dereotu ve birkaç damla zeytinyağı ile hazırlanan hardal sosu ile sunulmalı
Somon dilimlerinin yanında buharda pişirilmiş yeni patatesler veya ıspanak ve çırpılmış yumurta servis edilebilir
Kap
Spatula
Norvegia
| Enerji (kcal) | 210,56 |
| Karbonhidrat (g) | 13,36 |
| şekerler (g) | 13,03 |
| Yağlar (g) | 11,03 |
| doymuş yağ (g) | 2,48 |
| Protein (g) | 14,52 |
| Lif (g) | 2,17 |
| İndirim (g) | 0,76 |
