Lardo di Colonnata sul pane, Toskana bölgesine özgü bir mezedir, özellikle lardo işçiliği ile ünlü Colonnata köyüne aittir. Lardo ince dilimler halinde kesilir ve çıtır ekmek dilimlerinin üzerine, biberiyenin kokusu ve tadı eşliğinde servis edilir.
Lardoyu çok ince dilimleyin, taze biberiye yaprakları ile birlikte yarım ay bıçağı ile doğrayın ve sıcak ekmeğin üzerine sürün
Kesme tahtası
Bıçak
Italia, Toscana
