Kabukları soyulup uygun bir aletle ezilmiş sarımsak dişi ile lezzetlendirilmiş sıcak yağda, kuzu parçalarını bir spatula ile çevirerek yüksek ateşte kızartın.
Soğanı soyup ince dilimler halinde ekleyin; yumuşayınca doğranmış domatesleri ve yıkanmış adaçayını ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Kuzuyu ara sıra birkaç kaşık sıcak su ilave ederek yaklaşık 1 saat pişirin.
Tava
Ahşap kaşık
Bıçak
En fazla 3 gün buzdolabında saklayın.
Lazio bölgesine özgü yemek
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 218,03 |
| Karbonhidrat (g) | 0,97 |
| şekerler (g) | 0,97 |
| Yağlar (g) | 17,58 |
| doymuş yağ (g) | 8,52 |
| Protein (g) | 13,95 |
| Lif (g) | 0,24 |
| İndirim (g) | 0,08 |
