Cernia Saporita, hazırlanması çok basit ve çok lezzetli bir balık ana yemeğidir. Cernia hafifçe una bulandıktan sonra zeytinyağıyla tavada çıtır ve altın rengini alana kadar pişirilir. Daha sonra kuru beyaz şarap, limon, kapari ve hamsiden yapılan lezzetli bir sosla servis edilir. Limonun taze aroması balığın narin tadıyla mükemmel uyum sağlar.
Cernia'yı hafifçe una bulayın
Cernia'yı 3 yemek kaşığı yağ ile bir fırın kabında pişirin; kaynamaya başlayana kadar bekleyin, sonra balığı kuru beyaz şarap ve yarım limonun suyu ile ıslatın; tuzunu ayarlayın ve yaklaşık on dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın
Kaparileri, kılçıkları alınmış ve tuzu giderilmiş hamsilerle kaba şekilde doğrayın ve cernia'ya ekleyin
Orta ateşte yaklaşık otuz dakika daha pişirmeye devam edin
Sosuyla birlikte servis edin
Tava
Kase
Italy
| Enerji (kcal) | 100,72 |
| Karbonhidrat (g) | 0,57 |
| şekerler (g) | 0,57 |
| Yağlar (g) | 3,39 |
| doymuş yağ (g) | 0,56 |
| Protein (g) | 14,36 |
| Lif (g) | 0,03 |
| İndirim (g) | 0,07 |
