Lezzetli köfte, İtalyan geleneğinin klasik bir yemeğidir, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Kıyma, sucuk, farro ve lezzetli rendelenmiş peynir kombinasyonu ile hazırlanan bu köfte, yoğun ve sulu tatlarla doludur. Sağlıklı ve tam bir yemek için sebzeleri garnitür olarak servis edin. Yumuşak ve lezzetli dokusu ile büyük küçük herkesin beğeneceği bir yemektir.
Bol miktarda tuzlu suda farro'yu 30 dakika pişirin ve süzün
Bir tavada 2 yemek kaşığı yağ ile galeta ununu altın rengi alana kadar kızartın
Maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın
Sütün içinde beyaz ekmeği ıslatın ve sıkıştırın
Kıyma, zarından ayrılıp ufalanmış sucuk, galeta unu, doğranmış maydanoz ve sarımsak, yumurtalar, peynirler ve farro ile birlikte bir kaseye koyun
Tuz, karabiber ve bir tutam muskat baharatı ile tatlandırın
Hepsini bir çatal ile iyice karıştırın
Karışımı 1 litrelik bir kek kalıbına yerleştirin, yağlı kağıt ile kaplayın ve düzleştirin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin
Pişirme tamamlandığında, köfteyi dikkatlice çıkarıp 10 dakika dinlendirin
Bu arada sebzeleri hazırlayın: Domatesleri kaynar suya birkaç saniye daldırıp soyun
Diğer sebzeleri temizleyip küp küp doğrayın
Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı soteleyin
Patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin, ardından domates, kabak ve patlıcan ekleyip pişirmeye devam edin
Tuz, karabiber ekleyin, doğranmış fesleğen ve kekik serpin ve karıştırın
Köfteyi dilimleyip sebzelerle birlikte servis edin
Fırın
Tava
Bardak
Kase
Bıçak
Buzdolabında maksimum 2 gün saklayın.
Domates sosu veya peynir sosu ile servis edilebilir.
Italy
| Enerji (kcal) | 130,05 |
| Karbonhidrat (g) | 8,39 |
| şekerler (g) | 2,9 |
| Yağlar (g) | 7,63 |
| doymuş yağ (g) | 2,69 |
| Protein (g) | 6,97 |
| Lif (g) | 1,06 |
| İndirim (g) | 0,19 |
