Lezzetli Köfte Rulosu

Hazırlık

1. ADIM 1 / 16

   Kırık farroyu bol tuzlu suda 30 dakika haşlayın ve süzün

2. ADIM 2 / 16

   Bir tavada galeta ununu 2 yemek kaşığı yağ ile altın rengi alana kadar kavurun

3. ADIM 3 / 16

   Maydanozu sarımsakla ince ince doğrayın

4. ADIM 4 / 16

   Pancarré dilimlerini süte batırın ve suyunu sıkarak çıkarın

5. ADIM 5 / 16

   Bunu bir kaseye alın ve üzerine kıyma, kabuğu çıkarılmış ve parçalanmış sosis, galeta unu, maydanoz-sarımsak karışımı, yumurtalar, peynirler ve farroyu ekleyin

6. ADIM 6 / 16

   Tuz ve karabiber ile tatlandırın, bir fiske muskatla aromalandırın

7. ADIM 7 / 16

   Tümünü bir çatal ile iyice karıştırın

8. ADIM 8 / 16

   Karışımı yağlı kağıtla kaplanmış 1 litrelik ekmek kalıbına dökün ve düzleyin

9. ADIM 9 / 16

   Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin

10. ADIM 10 / 16

    Piştikten sonra polpettoneyi kalıptan nazikçe çıkarmadan önce 10 dakika dinlendirin

11. ADIM 11 / 16

    Bu arada sebzeleri hazırlayın: domatesleri birkaç saniye kaynar suya batırın ve kabuklarını soyun

12. ADIM 12 / 16

    Diğer sebzeleri temizleyip küp şeklinde doğrayın

13. ADIM 13 / 16

    Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun

14. ADIM 14 / 16

    Patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin, sonra domates, kabak ve patlıcanları ekleyip pişirmeyi tamamlayın

15. ADIM 15 / 16

    Tuz ve karabiberle tatlandırın, fesleğen ve taze kekik parçaları serpin ve karıştırın

Öneriler

• Fırın

• Tava

• Bardak

• Kase

• Bıçak

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)