Lezzetli Tavşan, Toskana mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Tavşan parçaları pancetta, biberiye ve adaçayı ile aromalandırılarak, beyaz şarap, et suyu ve şarap sirkesi karışımında yavaşça pişirilir. Sonuç, sulu ve lezzet dolu bir ana yemektir.
Tavşanı parçalara ayırın, su ve sirke ile yıkayın ve kurulayın
Orta ateşte yağ ve tereyağında kızartın
Tuzlayın, şarap serpin ve buharlaşmasını sağlayın
Yaklaşık 1 saat kapalı olarak sıcak et suyu ekleyerek pişirin
Bir tavada az miktarda yağda küp doğranmış pancettayı kızartın, doğranmış adaçayı ve biberiye ile tuz ekleyin ve lezzetlendirin
Tavşanı ateşten almadan hemen önce doğranmış karışımı ekleyin
Karıştırın ve sıcak servis yapın
Tava
Tahta kaşık
Kesme tahtası
Bıçak
Buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın
Toskana mutfağının tipik bir yemeği
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 159,77 |
| Karbonhidrat (g) | 0,08 |
| şekerler (g) | 0,08 |
| Yağlar (g) | 9,3 |
| doymuş yağ (g) | 3,39 |
| Protein (g) | 19,02 |
| İndirim (g) | 0,07 |
