Bu lezzetli limon kremalı kek yumuşak ve aromatik bir tatlıdır, taze ve narenciye severler için uygundur. Kekin tabanı tereyağı ve yumurta ile zenginleştirilmiş yumuşak bir hamurdandır; limon kreması ise süt, yumurta, şeker, un ve limon kabuğundan yapılır. Sonuç, tatlılık ve asiditenin mükemmel birleşimidir ve her damağı fethedecektir. Limon kremalı kek kahvaltıda, ikindi çayında veya özel bir öğün sonrası tatlı olarak idealdir.
Unu, şekeri ve küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını karıştırın ve yaklaşık 5 dakika yoğurun
Yumurtayı ekleyin
Mayayı sütte eritin ve karışıma yavaşça ilave edin
Hamur yumuşak ve homojen olana dek yaklaşık 5 dakika daha yoğurun
Fırını iyice ısıtın, sonra kapatın ve hamuru yaklaşık bir buçuk saat bir kapta mayalanmaya bırakın
Bu arada kremayı hazırlayın
Sütü limon kabuğu ve vanilin ile karıştırıp kısık ateşte ısıtın
Yumurtaları ve şekeri bir kapta koyun ve elektrikli çırpıcıyla köpürene kadar çırpın
Unu ekleyip tekrar çırpın
Süt kaynamaya başlayınca yumurta karışımına ekleyin
Tahta kaşıkla karıştırın
Tekrar ocağa alın ve koyulaşana kadar pişirin
Hamur mayalandıktan sonra dikdörtgen şeklinde açın ve soğumuş kremayı yüzeye yayın
Hamuru sosis şeklinde rulo halinde sarın
Ruloyu her biri yaklaşık 3-4 cm olan parçalara kesin
Krema çıkmaması için her parçayı biraz hamuru sıkarak kapatın
Pişirme kağıdı serilmiş ve kenarları yağlanmış kelepçeli bir kalıba parçaları yerleştirin
Yaklaşık 180 dakika mayalandırdıktan sonra 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin
Kelepçeli kek kalıbı
Çırpma teli
Tencere
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Limon kremalı kek, İtalyan geleneğinin klasik bir tatlısıdır; kutlamalarda veya özel bir yemeğin ardından servis etmek için uygundur. Limon kreması kekinize ferahlık ve hafif bir asidite katarak onu dayanılmaz hale getirir.
Italy
| Enerji (kcal) | 225,9 |
| Karbonhidrat (g) | 32,64 |
| şekerler (g) | 14,91 |
| Yağlar (g) | 7,55 |
| doymuş yağ (g) | 4,11 |
| Protein (g) | 8,57 |
| Lif (g) | 0,62 |
| İndirim (g) | 0,1 |
