Bu lezzetli limon kremalı kek, taze ve narenciye tatlarını sevenler için mükemmel, yumuşak ve aromalı bir tatlıdır. Kekin tabanı, tereyağı ve yumurta ile zenginleştirilmiş yumuşak bir hamur ile yapılırken, limon kreması süt, yumurta, şeker, un ve limon kabuğu ile yapılmaktadır. Sonuç, tatlılık ve asidite arasında mükemmel bir uyumdur, bu da herkesin damak zevkini kazanır. Limon kremalı kek, kahvaltıda, ara öğün olarak veya özel bir öğle yemeği veya akşam yemeğinden sonra tatlı olarak tadımlamak için idealdir.
Unutulmuş un, şeker ve küçük parçalara kesilmiş tereyağını karıştırın ve 5 dakika yoğurun
Yumurta ekleyin
Mayayı süt içinde eritip, karışıma yavaşça ekleyin
Hamur yumuşak ve homojen olana kadar 5 dakika daha yoğurun
Fırını açın, iyice ısındığında kapatın ve karışımın bir kasede yaklaşık bir buçuk saat mayalanmasına bırakın
Bu sırada kremayı hazırlayın
Sütü limon kabuğu ve vanilin ile karıştırın ve kısık ateşte ısıtın
Yumurtaları bir kasede şekerle buluşturun ve elektrikli çırpıcı ile köpük hale gelene kadar çırpın
Un ekleyin ve tekrar çırpın
Süt kaynadığı anda, yumurta karışımına ekleyin
Tahta bir kaşıkla karıştırın
Tekrar ateşe koyun ve yoğunlaştırın
Hamur kabardığında, dikdörtgen şeklinde açın ve soğuk kremayı üzerinize sürün
Hamuru bir salam şeklinde sarın
Ruloyu 3-4 cm boyutlarında parçalara kesin
Her logu kapatırken hamuru biraz sıkıştırarak krema çıkmasını önleyin
Yağlı kağıt serili ve kenarları yağlanmış bir kek kalıbına parçaları yerleştirin
Yaklaşık 180 dakika mayalandırdıktan sonra 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin
Kek Kalıbı
Çırpıcı
Tencere
En fazla 2 gün boyunca buzdolabında saklayın
Limon kremalı kek, İtalyan geleneğinin klasik bir tatlısıdır, bayramlarda veya özel bir yemekten sonra servis yapmak için mükemmeldir. Limon kreması, keke tazelik ve asidite ekleyerek onu karşı konulmaz kılar.
Italy
| Enerji (kcal) | 225,9 |
| Karbonhidrat (g) | 32,64 |
| şekerler (g) | 14,91 |
| Yağlar (g) | 7,55 |
| doymuş yağ (g) | 4,11 |
| Protein (g) | 8,57 |
| Lif (g) | 0,62 |
| İndirim (g) | 0,1 |
