Bu lezzetli limon kremalı kek, yumuşak ve kokulu bir tatlıdır, taze ve narenciye tatlarını sevenler için mükemmeldir. Kekin tabanı, tereyağı ve yumurta ile zenginleştirilmiş yumuşak bir hamurdur, limon kreması ise süt, yumurta, şeker, un ve limon kabuğu ile yapılır. Sonuç, tatlılık ve asitliğin mükemmel bir birleşimidir ve tüm damakları fethedecektir. Limon kremalı kek, kahvaltıda, ikindi çayında veya özel bir öğle ya da akşam yemeğinden sonra tatlı olarak tadını çıkarmak için idealdir.
Unu, şekeri ve parçalara ayrılmış tereyağını karıştırın ve 5 dakika yoğurun
Yumurtayı ekleyin
Mayayı sütte eritin ve karışıma yavaşça ekleyin
Hamur yumuşak ve homojen olana kadar 5 dakika daha yoğurun
Fırını açın, iyice ısındığında kapatın ve karışımı bir kasede yaklaşık bir buçuk saat mayalanmaya bırakın
Bu arada kremayı hazırlayın
Sütü limon kabuğu ve vanilin ile karıştırın ve kısık ateşte ısıtın
Yumurtaları bir kaseye koyun, şekerle birlikte çırpın ve köpüklü bir karışım elde edene kadar elektrikli çırpıcı ile çırpın
Unu ekleyin ve tekrar çırpın
Süt kaynar hale geldiğinde yumurta karışımına ekleyin
Tahta kaşıkla karıştırın
Tekrar ateşe koyun ve koyulaşmasını sağlayın
Hamur mayalandığında dikdörtgen şeklinde açın ve soğuk kremayı yüzeye sürün
Hamuru rulo yaparak bir salam oluşturun
Ruloyu her biri 3-4 cm olan parçalara kesin
Her parçayı biraz sıkıştırarak kremanın dışarı çıkmamasını sağlayın
Yağlı kağıtla kaplanmış ve kenarları yağlanmış bir kelepçeli kalıba parçaları yerleştirin
Yaklaşık 180 dakika mayalanmaya bırakın, ardından 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin
Kek Kalıbı
Çırpıcı
Tencere
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Limon kremalı kek, İtalyan geleneğinin klasik bir tatlısıdır, kutlamalar sırasında veya özel bir yemekten sonra tatlı olarak servis etmek için mükemmeldir. Limon kreması, keke tazelik ve asitlik katarak onu karşı konulmaz hale getirir.
Italia
| Enerji (kcal) | 225,9 |
| Karbonhidrat (g) | 32,64 |
| şekerler (g) | 14,91 |
| Yağlar (g) | 7,55 |
| doymuş yağ (g) | 4,11 |
| Protein (g) | 8,57 |
| Lif (g) | 0,62 |
| İndirim (g) | 0,1 |
