Limon sorbesi yaz için mükemmel olan soğuk ve ferahlatıcı bir tatlıdır. İtalya'da en klasik ve sevilen tatlılardan biridir; taze ve hafif ekşi tadı sayesinde. Hazırlaması basittir ve az malzeme gerektirir: sulu limonlar, su, şeker ve yumurta akı.
Limonları sıkın, suyunu bir ölçü sürahisine süzerek toplayın ve sıvı miktarının dörtte üçüne eşit olacak kadar su ekleyin
Bu limonatayı bir tencereye dökün ve içine bir limonun rendelenmiş kabuğunu (sıkılmış limonlardan birini veya başka bir limon kullanabilirsiniz) ve şekeri ekleyin
Yumurtayı kırıp sarısı ile akını ayırın; akı sert tepecikler oluşana dek çırpın ve diğer malzemelere ekleyin
Tencereyi ocağa alın ve karışımı sürekli karıştırarak ve kısık ateşte kaynama eşiğine getirin; yüzeyde küçük kabarcıklar oluşur oluşmaz ocaktan alın, bir kaba süzgeçten geçirerek dökün ve tamamen soğumasını bekleyin
Ardından karışımı dondurma makinesinin haznesine aktarın ve cihazınızın talimatlarına göre dondurucuya koyarak dondurun
Gerekli süre geçtikten sonra sorbeyi sade olarak, özel kepçe ile top haline getirip porsiyon kaselerde servis edebilirsiniz veya başka tariflerde kullanabilirsiniz; en tipik olanlardan biri 'seltzli limon kesimi'dir
Bunu hazırlamak için kaseleri yaklaşık yarıya kadar limon sorbesi ile doldurun, ardından seltzle kenara kadar doldurun
Eğer elektrikli cihazlara sahip değilseniz
Meyve kabuğu rendesi
Blender
Süzgeç
Italy
| Enerji (kcal) | 121,82 |
| Karbonhidrat (g) | 30,77 |
| şekerler (g) | 30,77 |
| Protein (g) | 0,92 |
| Lif (g) | 1,28 |
| İndirim (g) | 0,01 |
