Limon ve otlu risotto, ilkbahar için mükemmel, taze ve hafif bir ana yemektir. Limonun ekşi tadı, otların bitkisel lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar. Risottonun kremamsı dokusu bu yemeği karşı konulmaz kılar. Deneyin!
Otları temizleyin, yıkayın ve iri doğrayın, soğanı temizleyin ve doğrayın, tereyağı ile bir tencerede soteleyin.
Pirinç ekleyin, kısa bir süre kavurun, otları ekleyin, ardından 1/2 limon suyu ve birkaç kepçe kaynar et suyu ile ıslatın.
Pirinç pişene kadar gerektiğinde daha fazla et suyu ekleyerek pişirin.
Bu arada, bir kasede yumurtaları süt, bir tutam tuz ve karabiber ve rendelenmiş limon kabuğu ile çırpın.
Pişirme süresinin bitiminden birkaç dakika önce risottoya parmesan ekleyin, yumurta karışımını ekleyin, iyice karıştırın ve pişirmeyi tamamlayın.
Tencere
Tava
Rende
Italia
| Enerji (kcal) | 60,51 |
| Karbonhidrat (g) | 6,39 |
| şekerler (g) | 1,24 |
| Yağlar (g) | 2,73 |
| doymuş yağ (g) | 1,44 |
| Protein (g) | 2,91 |
| Lif (g) | 0,7 |
| İndirim (g) | 0,18 |
