Limonlu Bavarese

Hazırlık

1. ADIM 1 / 16

   Toz jelatini küçük bir miktar soğuk suya dökün

2. ADIM 2 / 16

   Sütü limon kabuğuyla birlikte kaynatın

3. ADIM 3 / 16

   Ocaktan alın ve kabuğu atın

4. ADIM 4 / 16

   Yumurta sarısını 20 g şeker ile çırpın, karışımı bir tencereye koyun, sütü ekleyin ve yeterince koyu bir krema elde edene kadar kısık ateşte pişirin

5. ADIM 5 / 16

   Ocaktan alın ve jelatini ekleyin

6. ADIM 6 / 16

   İyice karıştırın ve sosun soğumasını bekleyin

7. ADIM 7 / 16

   Yumurta aklarını kalan şeker ile çırpın

8. ADIM 8 / 16

   Krema soğuduğunda, nazikçe kremayı şeker ve yumurta akı karışımının içine dökün

9. ADIM 9 / 16

   Hazırlanan karışımı önceden buzdolabında soğutulmuş 4 kalıba dökün, tekrar soğuk bir yerde tutun ve 4-5 saat bekletin

10. ADIM 10 / 16

    Tüm ananası 2 dakika kaynar suya batırın

11. ADIM 11 / 16

    Ananası sudan çıkarın, soyun, sonra parçalara ayırın; parçaları blender'a koyup püre haline getirin

12. ADIM 12 / 16

    Püreyi şeker, maden suyu ve limon suyu ile blender'da karıştırın

13. ADIM 13 / 16

    Püreyi bir süzgeçten geçirin ve sosu 4 tabağa dökün

14. ADIM 14 / 16

    Bavarese'leri kalıplardan çıkarın ve sosun üzerine yerleştirin

15. ADIM 15 / 16

    Taze meyve dilimleriyle süsleyin

16. ADIM 16 / 16

Öneriler

• Tencere

• Çırpıcı

• Mikser

• Bavarese kalıbı

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)