Tuduu
Limonlu Çiğ Hamsi

Limonlu Çiğ Hamsi

@tuduu

Limonlu çiğ hamsi, İtalyan geleneğinin klasik bir mezesidir. Bu basit ve lezzetli yemek, taze hamsilerin yoğun lezzetini ön plana çıkarır ve limon suyunda marine edilerek daha da yumuşak ve aromatik hale getirilir. Lezzeti tamamlamak için biraz zeytinyağı ve beyaz biber serpebilirsiniz. Limonlu çiğ hamsi, meze veya lezzetli bir atıştırmalık olarak servis etmek için mükemmeldir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 0 dk
Hazırlık: 10 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Çok taze hamsi500G
  • Limonlar (suyu)5
  • Zeytinyağı (isteğe bağlı)25Cl
  • Beyaz biberyeterince
  • Tuz1Tutam

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 4

    Hamsileri dikkatlice temizleyin, başlarını ve omurgalarını çıkarın, fileto haline getirin ve geniş bir tabağa düzgün bir şekilde yerleştirin.

  2. ADIM 2 / 4

    Üzerlerine bir tutam tuz ve biraz öğütülmüş beyaz biber serpin, 5 limonun suyu ile ıslatın ve ara sıra çevirerek en az 12 saat marine edin.

  3. ADIM 3 / 4

    İyice beyazladıklarında hamsileri marinattan çıkarın, porselen veya cam bir kaba katmanlar halinde yerleştirin ve üzerlerini zeytinyağı ile kaplayın.

  4. ADIM 4 / 4

    Bir gün saklanabilirler ama kesinlikle marine edildikten hemen sonra tüketildiklerinde daha lezzetlidirler.

Öneriler

  • Leğen

  • Bıçak

  • Kase

  • Narenciye Sıkacağı

Genel Bilgiler

Saklama notları

Limonlu çiğ hamsiyi buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Limonlu çiğ hamsi, yaz için mükemmel, taze ve hafif bir mezedir.

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)188,96
Karbonhidrat (g)1,65
şekerler (g)1,65
Yağlar (g)17,48
doymuş yağ (g)2,81
Protein (g)5,89
Lif (g)0,95
İndirim (g)0,11
  • Proteinler
    5,89g·23%
  • Karbonhidratlar
    1,65g·6%
  • Yağlar
    17,48g·67%
  • Lifler
    0,95g·4%