Limonlu Kek, kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel, yumuşak ve mis gibi bir tatlıdır. Yapımı kolaydır ancak biraz pişirme süresi gerektirir. Limon suyu ve kabuğu kekin taze ve ekşi bir tat vermektedir.
Kuru üzümü ılık suda ıslatın
Bu arada bir kasede küp doğranmış tereyağını (oda sıcaklığında olmalı) şekere ekleyin ve mümkünse bir elektrikli çırpıcı ile kabarık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın
Yumurtanın sarılarını birer birer ekleyin ve homojen bir şekilde karıştırın
Fırını 180 dereceye ısıtın
Limonları yıkayın, kabuğunu (sadece sarı kısmını) rendeleyin ve suyu sıkın
Limon suyu ve kabuğunu tereyağı ve şeker karışımına ekleyin
Süzelimden geçirerek iyice süzdüğünüz kuru üzümü ve un ekleyin
Ayrı bir kapta bir tutam tuzla yumurta beyazlarını çok sert bir şekilde çırpın, ardından karışıma azar azar ekleyin ve yukarıdan aşağıya ve tersi yönde karıştırın
Dikdörtgen bir kalıbı tereyağı ile yağlayıp unlayın, karışımı nazikçe dökün, düzeltin ve yaklaşık 50 dakika pişirin
Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve ardından servis edin
Pasta Kalıbı
Rende
Sıkacak
Limonlu Keki, kapalı bir kapta oda sıcaklığında saklayın.
Limonlu Keki limonlu glasür ve rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyebilirsiniz.
Italy
| Enerji (kcal) | 406,63 |
| Karbonhidrat (g) | 69,11 |
| şekerler (g) | 32,74 |
| Yağlar (g) | 13,42 |
| doymuş yağ (g) | 7,65 |
| Protein (g) | 5,96 |
| Lif (g) | 1,46 |
| İndirim (g) | 0,04 |
