Limonlu Kek, kahvaltı veya çay saati için mükemmel, yumuşak ve aromatik bir tatlıdır. Hazırlanması basittir ancak biraz pişirme süresi gerektirir. Limon suyu ve kabuğu keke taze ve ekşi bir tat verir.
Kuru üzümleri ılık suda bekletin
Bu arada bir kasede tereyağını (oda sıcaklığında olmalı) şekerle birlikte parçalara ayırarak koyun ve mümkünse elektrikli bir çırpıcı ile kabarık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın
Yumurtaların sarılarını teker teker ekleyin ve iyice karıştırın
Fırını 180 dereceye ayarlayın
Limonları yıkayın, kabuklarını rendeleyin (sadece sarı kısmı) ve suyunu sıkın
Limon suyu ve kabuğunu tereyağı ve şeker karışımına ekleyin
Süzülmüş ve kurutulmuş kuru üzümleri ve unu da ekleyin, unu bir elekten geçirerek ekleyin
Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük olana kadar çırpın, ardından yavaş yavaş karışıma ekleyin, yukarıdan aşağıya ve tam tersi karıştırarak
Dikdörtgen bir kalıbı yağlayın ve unlayın, karışımı dikkatlice içine dökün, düzleştirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin
Kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın
Kek Kalıbı
Rende
Limon Sıkacağı
Limonlu Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın.
Limonlu Keki limonlu glazür ve rendelenmiş limon kabuğu ile süslemek mümkündür.
Italia
| Enerji (kcal) | 293,45 |
| Karbonhidrat (g) | 46,08 |
| şekerler (g) | 22,02 |
| Yağlar (g) | 10,37 |
| doymuş yağ (g) | 5,62 |
| Protein (g) | 6,18 |
| Lif (g) | 1,28 |
| İndirim (g) | 0,1 |
