Limonlu mereng tart, bahar mevsiminde tadını çıkarmak için mükemmel olan taze ve hafif asidik bir tatlıdır. Kısa hamurun çıtır tabanı, limon kremasının zarifliği ve yumuşak mereng ile mükemmel bir uyum sağlar, bu da çok hoş bir doku ve tat kontrastı yaratır. Bu tatlı, İtalyan mutfağından gelmektedir ve sadeliği ve lezzeti ile özellikle takdir edilmektedir.
Önce kısa hamuru hazırlayın
Unu, tereyağını, şekeri, tuzu ve yumurta sarılarını parmak uçlarınızla hızlıca yoğurun, böylece hamuru çok ısıtmayın, ardından top haline getirip streç filme sarın ve 30 dakika dinlenmesi için buzdolabına koyun
Bu arada şekeri, nişastayı ve yumurta sarılarını karıştırarak kremayı hazırlayın ve hepsini üç limonun suyu ile seyreltin; kremayı limon kabuğu rendesi ile tatlandırın
Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin; yaklaşık on dakika sonra hafif bir kaynama başlayacak, yaklaşık 2 dakika pişirin
Dinlenme süresi geçtikten sonra kısa hamuru buzdolabından alın, açın ve yağlanmış ve unlanmış bir kalıba yerleştirin
Hamuru bir çatal ile delin, üzerine yağlı kağıt koyun ve kuru fasulye ile doldurun
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından kağıt ve fasulyeleri çıkarın ve soğumaya bırakın
Tartı limon kreması ile doldurun
4 yumurta akını kar haline gelene kadar çırpın, ardından pudra şekerini azar azar ekleyin; bir kaşıkla merengi tartın üzerine yayın
Sıcak ızgaranın altına koyun ve mereng sertleşip hafifçe renk aldığında çıkarın
Tartı soğuk servis edin
Blender
Yapışmaz tava
Krema torbası
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Tartı rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyebilirsiniz
Italia
| Enerji (kcal) | 286,27 |
| Karbonhidrat (g) | 40,14 |
| şekerler (g) | 24,19 |
| Yağlar (g) | 12,77 |
| doymuş yağ (g) | 6,98 |
| Protein (g) | 4,76 |
| Lif (g) | 0,88 |
| İndirim (g) | 0,1 |
