Limonlu merengli tart, taze ve hafif ekşi bir tatlıdır; ilkbahar mevsiminde tatmak için idealdir. Kıtır tart hamuru tabanı, narin limon kreması ve yumuşak mereng ile mükemmel bir uyum sağlayarak dokular ve tatlar arasında hoş bir kontrast oluşturur. Bu tatlı İtalyan mutfağına aittir ve sadeliğiyle lezzeti nedeniyle özellikle beğenilir.
Önce tart hamurunu hazırlayın
Unu, tereyağını, şekeri, tuzu ve yumurta sarılarını parmak uçlarınızla hızlıca yoğurun; hamuru fazla ısıtmamaya dikkat edin. Ardından hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin
Bu arada kremayı hazırlayın: şekeri, nişastayı ve yumurta sarılarını karıştırın, sonra üç limonun suyunu ekleyerek inceltin; kremayı rendelenmiş limon kabuğuyla aroma verin
Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin; yaklaşık on dakika sonra hafifçe kaynamaya başlayacak, yaklaşık 2 dakika daha pişirin
Dinlenme süresi dolunca hamuru buzdolabından çıkarın, açın ve yağlanıp unlanmış bir kalıbı kaplayacak şekilde yerleştirin
Hamuru çatal ile delin, üzerine yağlı kağıt serin ve tartı kuru fasulyelerle doldurarak ağırlık yapın
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin; ardından kağıdı ve fasulyeleri çıkarıp soğumaya bırakın
Tartı limon kreması ile doldurun
4 yumurta beyazını kar gibi çırpın, sonra pudra şekerini azar azar ekleyin; bir kaşıkla merengi tartın üzerine yayın
Çok sıcak ızgaranın (broiler) altına alın ve mereng sertleşip hafifçe renk alana kadar pişirin
Turtayı soğuk servis edin
Blender
Yapışmaz tava
Krem sıkma torbası
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Turtayı rendelenmiş limon kabuğuyla süsleyebilirsiniz
Italy
| Enerji (kcal) | 452,19 |
| Karbonhidrat (g) | 68,39 |
| şekerler (g) | 42,27 |
| Yağlar (g) | 19,74 |
| doymuş yağ (g) | 11,43 |
| Protein (g) | 4,05 |
| Lif (g) | 0,77 |
| İndirim (g) | 0,05 |
