Limonlu Mero, taze ve aromatik tatlarıyla lezzetli bir balık ana yemeğidir. Mero tavada limon suyu ile pişirilir ve Perini domatesleri, yeşil zeytinler (veya siyah zeytinler) ile bir tutam karabiber eşliğinde servis edilir. Hazırlığı basit ve hızlıdır; hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Bu yemek Akdeniz kıyılarında ortaya çıkmış olup, karşı konulmaz lezzeti sayesinde dünya çapında yayılmıştır.
Mero dilimlerini hafifçe una bulayın
Bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağını kısık ateşte ısıtın ve çok ince doğranmış soğanı içinde yumuşayana kadar sote edin
Domatesleri haşlayıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın, küp küp doğrayın ve soğana ekleyin
Karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika lezzetlendirin
Balık dilimlerini, biraz sıcak suyu ve çekirdeği çıkarılmış zeytinleri ekleyin
Tuz ve karabiberle tatlandırın
Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 30 dakika pişirin
Pişirme sosu çok sıvıysa, fazla sıvıyı buharlaştırmak için ateşi biraz artırıp kapağı açın
Hepsini sıcak servis tabağına yerleştirip servis yapın
Eşlik eden şaraplar: Trentino Riesling Italico DOC Bianchello Del Metauro DOC Bianco D'Alcamo DOC
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
Kase
Italy
| Enerji (kcal) | 81,41 |
| Karbonhidrat (g) | 2,19 |
| şekerler (g) | 2,19 |
| Yağlar (g) | 4,66 |
| doymuş yağ (g) | 0,68 |
| Protein (g) | 7,24 |
| Lif (g) | 1,05 |
| İndirim (g) | 0,03 |
