Linguine alla Puttanesca tarifi, köklerini geleneksel İtalyan mutfağından alır. Lazio bölgesine özgü bu yemek, yoğun ve baharatlı tadıyla sevilir. Puttanesca sosu, siyah zeytin, kapari, sarımsak ve taze domatesle yapılır, linguine ile mükemmel uyum sağlayan zengin ve lezzetli bir sos oluşturur. Hazır olduğunda, linguineler üzerine doğranmış maydanoz ve karabiber serpilerek tazelik ve baharatlılık katılır. Linguine alla Puttanesca, lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir ana yemektir.
Bir kızartma tavasında sarımsağı beyaz renkte kavurun
Sonra doğranmış veya kabukları ve çekirdekleriyle birlikte 'ezilmiş' domatesleri ve biraz tuz ekleyin
Domates neredeyse hazır olduğunda, yani yaklaşık on dakika sonra kapari ve çekirdeksiz zeytinleri ekleyin ve 5 dakika daha ateşte bırakın
Çatal yardımıyla alınan al dente makarna tavaya dökülür ve sosu iyice emmesi için ateşte karıştırılır
Daha sonra oval bir tabağa dökülür ve üzerine çiğ maydanoz serpilir
Bu linguineleri derin olmayan tabaklarda servis etmek tercih edilir
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 184,96 |
| Karbonhidrat (g) | 25,7 |
| şekerler (g) | 2,74 |
| Yağlar (g) | 7,28 |
| doymuş yağ (g) | 1,05 |
| Protein (g) | 5,08 |
| Lif (g) | 1,2 |
| İndirim (g) | 0,03 |
