Pasticcio di maccheroni, makarna, kıymalı ragù, beşamel sosu ve Parmigiano rendesi kombinasyonundan oluşan lezzetli bir İtalyan ana yemeğidir. Zengin ve kremamsı bir yapıya sahiptir; özel günler için idealdir.
100 g tereyağı, 6 yemek kaşığı un ve 8 yemek kaşığı süt ile bir fincan beşamel hazırlayın; içine bir avuç rendelenmiş Parmigiano, tuz, karabiber ve biraz rendelenmiş muskat cevizi ekleyin.
İsteğe göre kıymalı ragù hazırlayın veya hazır bir kavanoz ragù kullanın.
Makaronileri al dente kıvamında haşlayın.
Milföy hamurunu serin ve yağlanmış bir fırın kabını (kare olabilir) hamurla kaplayın.
Bir kat makarna, bir kat beşamel, tekrar makarna ve bir kat ragù şeklinde dizin; beşamel bitene kadar bu şekilde devam edin.
Milföy hamurunu kapatarak tüm iç malzemeyi iyice örtün.
Yemek saatine yarım saat kala fırını 200°C'ye ısıtın, kabı fırına verin, pişirin ve hemen servis edin. İsterseniz pasticcio'yu servis tabağına ters çevirerek çıkarabilirsiniz.
Servis yaparken dilimleyin.
Tencere
Tava
Makarna Süzgeci
Pasticcio di maccheroni'yu buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Pasticcio di maccheroni, İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesine özgü tipik bir yemektir.
Italy
| Enerji (kcal) | 286,11 |
| Karbonhidrat (g) | 37,1 |
| şekerler (g) | 2,32 |
| Yağlar (g) | 12,01 |
| doymuş yağ (g) | 7,13 |
| Protein (g) | 8,72 |
| Lif (g) | 2,06 |
| İndirim (g) | 0,06 |
