Mantar ve sosisli tagliatelle, İtalyan mutfağının klasik bir yemeğidir. Taze tagliatelle, porcini mantarı ve sosis ile mükemmel bir uyum sağlar ve yemeğe zengin ve lezzetli bir tat verir. Arpacık soğanı, defne yaprağı ve maydanoz, lezzet derinliğini artırır. Birkaç adımda hazırlanabilecek gerçek bir konfor yemeği.
Mantar içeren taze tagliatelle elde etmek için makarna hamuruna mikserde çekilmiş bir avuç mantar ekleyin
Mantarların topraklı kısmını temizleyin ve nemli bir bezle silin, ardından parçalara ayırın
Sosisin kabuğunu soyun, ufalayın ve yağ eklemeden yapışmaz bir tavada kızartın
Daha sonra bir kenara alın ve tavanın dibindeki yağı kurulayın
Arpacık soğanlarını soyun, ince dilimleyin ve aynı tavada birkaç kaşık yağ ile kızartın
Mantarları ve defne yaprağını ekleyin ve bitki suyunun buharlaşmasına izin vererek yüksek ateşte 5 dakika pişirin
Sosisleri ekleyin ve bir süre lezzetlendirin
Tuz ve karabiber ekleyin
Makarnayı al dente pişirin ve hemen mantar sosu ile karıştırın
Son olarak doğranmış maydanoz ile tatlandırın ve sıcak tabaklarda servis yapın
Tava
Tencere
Mutfak Bıçağı
Italia
| Enerji (kcal) | 59,45 |
| Karbonhidrat (g) | 1,95 |
| şekerler (g) | 1,53 |
| Yağlar (g) | 3,52 |
| doymuş yağ (g) | 1,18 |
| Protein (g) | 4,25 |
| Lif (g) | 1,87 |
| İndirim (g) | 0,15 |
