Sosisli mantarlı tagliatelle, İtalyan mutfağının klasik bir yemeğidir. Taze tagliatelle, porçini mantarı ve sosisle mükemmel uyum sağlar; bunlar yemeğe zengin ve lezzetli bir tat verir. Arpacık soğanı, defne yaprağı ve maydanoz lezzete ekstra derinlik katar. Birkaç adımda hazırlanabilen gerçek bir konfor yemeği.
Taze mantarlı tagliatelle için makarna hamuruna blenderda çekilmiş bir avuç mantar ekleyin.
Mantarların topraklı kısımlarını temizleyin, nemli bir bezle silin ve sonra parçalara kesin.
Sosisin kabuğunu soyun, ufalayın ve yağ eklemeden yapışmaz bir tavada kavurun.
Sonra bir kenara alın ve tavadaki yağı kağıt havluyla alın.
Arpacık soğanlarını soyun, ince dilimleyin ve aynı tavada birkaç kaşık zeytinyağı ile kavurun.
Mantarları ve defne yaprağını ekleyin ve suyu buharlaşana kadar yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
Sosisleri ekleyin ve kısa bir süre lezzetlerin birleşmesi için pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Makarnayı al dente olarak haşlayın ve hemen mantar sosuyla karıştırın.
Son olarak doğranmış maydanozla tatlandırın ve sıcak tabaklarda servis yapın.
Tava
Tencere
Mutfak bıçağı
Italia
| Enerji (kcal) | 59,45 |
| Karbonhidrat (g) | 1,95 |
| şekerler (g) | 1,53 |
| Yağlar (g) | 3,52 |
| doymuş yağ (g) | 1,18 |
| Protein (g) | 4,25 |
| Lif (g) | 1,87 |
| İndirim (g) | 0,15 |
