Mantar vol-au-vent, milföy hamurunun şampiyon mantar, sosis, kurutulmuş porcini mantarı ile doldurulup kuru beyaz şarap ve domates salçası ile tatlandırıldığı lezzetli bir başlangıçtır. Özel bir akşam yemeğinde veya bir büfede başlangıç olarak servis etmek için mükemmeldir. Bu basit tarifi takip ederek nasıl hazırlanacağını keşfedin!
Yeşil soğanı doğrayın ve tereyağında soteleyin
Ufalanmış sosisi ekleyin ve birkaç dakika kavurun
Daha sonra temizlenmiş ve dilimlenmiş şampiyon mantarları ve ufalanmış porcini mantarlarını ekleyin
Karıştırın ve her şey yumuşayana kadar yavaşça pişirin
Salçayı az miktarda soğuk suda eritin ve pişen sosa ekleyin
Tuz ve karabiber ekleyin ve 15-20 dakika pişirin
Son olarak kremayı ve bir çay kaşığı doğranmış maydanozu ekleyin
Pişirme sosu koyulaşana kadar birkaç dakika kaynatın
Tuz ve karabiberi ayarlayın
Vol-au-vent'leri mantarlı harçla doldurun ve bir tutam maydanozla süsleyin
Vol-au-vent'leri sıcak servis edin
Harca eklenen kurutulmuş porcini mantarları daha fazla aroma verir; isterseniz bunları bir dilim trüf veya bir çay kaşığı trüf ezmesi ile değiştirebilirsiniz
Tava
Kesme Tahtası
Bıçak
Tahta Kaşık
Fırın Tepsisi
Italia
| Enerji (kcal) | 109,13 |
| Karbonhidrat (g) | 1,24 |
| şekerler (g) | 1,22 |
| Yağlar (g) | 9,53 |
| doymuş yağ (g) | 4,83 |
| Protein (g) | 4,09 |
| Lif (g) | 1,35 |
| İndirim (g) | 0,11 |
