Mantar krostatası lezzetli ve iştah açıcı bir mezedir; sıcak veya ılık servis etmek için idealdir. Çıtır tuzlu tart hamuru tabanı, şampiyon mantarlar, arpacık soğanları, rendelenmiş Parmesan peyniri ve doğranmış maydanozdan oluşan kremalı bir iç harcı barındırır. Aile yemeği veya büfe için mükemmeldir.
Şampiyon mantarların temizleyin, yıkayın, süzün, bir bezle kurulayın ve ince ince doğrayın
Fırını 170 derece (termostat 5) ısıtın
Tereyağını bir tavada eritin ve arpacık soğanlarını 3–5 dakika kızarmalarına izin vermeden soteleyin; şampiyon mantarları ve limon suyunu ekleyin
Orta ateşte, düzenli karıştırarak 3 dakika soteleyin
Pişirmeyi durdurun
Maydanozu ekleyin
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın
Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatal ile çırpın
Üzerine yumurta sarısını, Parmesan peynirini ve kremayı ekleyin
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın
Mantarları tart hamuru tabanının üzerine düzenli olarak yerleştirin, kasenin içeriğinin dörtte üçünü mantarları hareket ettirmemek için karışımı bir kaşığın sırtı üzerinden dökerek ekleyin
Kalıbı fırının girişine yerleştirin ve kasenin kalan içeriğini üzerine dökün
25 ila 30 dakika pişirin, tart iyi kabarıp kızarana kadar
Hemen servis edin
20 cm Fırın Kalıbı
Merdane
Tava
Mantar krostatasını streç film ile kaplayıp buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Bu mantar krostatası özel günler için mükemmel, lezzetli bir mezedir.
Italy
| Enerji (kcal) | 268,19 |
| Karbonhidrat (g) | 19,65 |
| şekerler (g) | 9,5 |
| Yağlar (g) | 18,44 |
| doymuş yağ (g) | 9,98 |
| Protein (g) | 6,39 |
| Lif (g) | 1,51 |
| İndirim (g) | 0,09 |
