Mantarli crostini, İtalyan mutfağının lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Bu tarif, taze mantarların sarımsak, tereyağı ve un ile pişirilerek lezzetli bir krema oluşturulmasını içerir. Crostini daha sonra rendelenmiş Parmesan peyniri ile tatlandırılır ve fırında kızartılır. Taze maydanoz eklenmesi, tazelik katmaktadır. Bu başlangıç, özel akşam yemekleri veya büfeler için mükemmeldir.
Mantarları tereyağında sarımsakla soteleyin
Islatılmış ve doğranmış kuru mantarları da ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin
Un serpin, sütle seyreltin ve sarımsağı çıkarın
Kısık ateşte pişirin
Parmesan ve doğranmış maydanozu ekleyin
Ekmeği yağlayın ve fırında kızartın
Karışımı üzerine koyun ve marulla süsleyin
Tava
Fırın
Kesme Tahtası
Bıçak
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın
Taze mantarları dondurulmuş veya kuru mantarlarla değiştirebilirsiniz
Italia
| Enerji (kcal) | 158,22 |
| Karbonhidrat (g) | 15,57 |
| şekerler (g) | 3,72 |
| Yağlar (g) | 7,92 |
| doymuş yağ (g) | 4,25 |
| Protein (g) | 6,41 |
| Lif (g) | 1,6 |
| İndirim (g) | 0,19 |
