Maria Antonietta Pastası, zengin ve lezzetli bir tatlıdır, öğleden sonra tatlı bir mola veya özel bir parti için mükemmeldir. Bitter çikolata, badem, rom ve baharatlarla zenginleştirilmiş hamuruyla bu pasta, damak için gerçek bir zevktir. Üzerine pudra şekeri serpilmiş ve isteğe bağlı bir reçel ile servis edilen her bir lokma, damak için gerçek bir lezzet şölenidir. Fransa kökenli bu pasta, kraliçe Maria Antonietta'ya, onun rafine tatlarına ve tatlıya olan sevgisine bir övgüdür.
Yumuşatılmış tereyağını bir kasede şekerle birlikte kremamsı ve homojen bir karışım elde edene kadar çalışın
Portakal kabuğu rendesi ve bir kadeh rom ile kokulandırın, ardından badem unu ve buğday ununu karıştırarak ve bir tutam tuz ekleyerek karışıma dahil edin
Bir bütün yumurta ve iki yumurta sarısı ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırarak hamuru çalışın, son olarak rendelenmiş bitter çikolata, tarçın, muskat ve biber ile tamamlayın
Hamuru bir top haline getirin ve serin bir yerde 2-3 saat dinlendirin
Bu süre geçtikten sonra hamurun yaklaşık üçte ikisini merdane yardımıyla açın ve elde edilen hamuru yağlanmış ve unlanmış 20 cm çapında bir tepsiye yerleştirin
Hamurun üzerine bir kat reçel sürün, kalan hamurla bir ızgara deseni oluşturun ve pastayı önceden ısıtılmış fırında (180 derece) bir saat pişirin
Tatlıyı soğuk servis edin
İsterseniz bu pastayı soğuduktan sonra bir polietilen torbaya ve ardından bir teneke kutuya koyarak yaklaşık 10 gün saklayabilirsiniz
Fırın tepsisi
Kase
Çırpıcı
Spatula
Pastayı streç filme sarılı olarak buzdolabında saklayın
Bu pasta, kraliçe Maria Antonietta'nın zevkleri ve lüksünden esinlenmiştir
Francia
| Enerji (kcal) | 345,62 |
| Karbonhidrat (g) | 42,45 |
| şekerler (g) | 28,51 |
| Yağlar (g) | 16,76 |
| doymuş yağ (g) | 6,84 |
| Protein (g) | 6,3 |
| Lif (g) | 3,08 |
| İndirim (g) | 0,14 |
