Marine Edilmiş Kuzu
Marine edilmiş kuzu, Akdeniz mutfağının tipik bir yemeğidir ve yumuşak ve aromatik etiyle karakterizedir. Kuzu butu, yemeğe yoğun ve baharatlı bir tat veren şarap sirkesi, defne yaprağı, soğan, maydanoz ve kekik karışımında marine edilir. Et daha sonra domuz yağı, soyulmuş domates ve taze domates ile fırında pişirilir, zengin ve sulu bir sos oluşturur. Bu yemek, özel bir akşam yemeği veya önemli kutlamalar için mükemmeldir.
İçindekiler
- 1500 g kuzu butu
11 - Su
25cl25cl - Şarap sirkesi
2cucchiai2cucchiai - Defne yaprağı
2foglie2foglie - Dilimlenmiş soğan
22 - Karabiber
4grani4grani - Maydanoz
1ciuffo1ciuffo - Kekikq.b.
- Domuz yağı
30g30g - Soyulmuş domates
200g200g - Taze domates
33
Satın alınabilir ürünler
Lardo di Colonnata IGP tüm 2kg
1 ürün1 ürün ₺ 3.134,26
Hazırlık
- ADIM 1 / 6
1500 G ağırlığında 1 kuzu butunu tuzla ovun
- ADIM 2 / 6
25 cl suyu 2 yemek kaşığı sirke, 2 defne yaprağı, 2 dilimlenmiş soğan, 4 tane karabiber, 1 demet maydanoz ve 1/2 çay kaşığı kekik ile kaynatın ve etin üzerine dökün
- ADIM 3 / 6
12 saat boyunca sık sık çevirerek marine edin
- ADIM 4 / 6
Eti marinattan çıkarın, kurulayın ve 30 g domuz yağı ile 20 dakika kızartın
- ADIM 5 / 6
Marinayı ekleyin ve 200 g soyulmuş domates ve 3 taze domates ekleyin
- ADIM 6 / 6
Üzerini kapatın ve 1 saat pişirin
Öneriler
Tava
Fırın
Genel Bilgiler
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 184,26 |
| Karbonhidrat (g) | 1,3 |
| şekerler (g) | 1,3 |
| Yağlar (g) | 14,95 |
| doymuş yağ (g) | 7,06 |
| Protein (g) | 11,05 |
| Lif (g) | 0,39 |
| İndirim (g) | 0,06 |
- Proteinler11,05g·40%
- Karbonhidratlar1,3g·5%
- Yağlar14,95g·54%
- Lifler0,39g·1%