Marine Hamsi, taze hamsilerin beyaz şarap, beyaz şarap sirkesi ve baharatlarla marine edildiği lezzetli bir balık mezesi. Bu basit ve lezzetli yemek, balık bazlı bir öğle veya akşam yemeği açılışı için mükemmeldir.
Hamsileri temizleyin, kılçıklarını çıkarın ve akan su altında dikkatlice yıkayın, ardından derin kenarlı bir fırın kabına yerleştirin
Soğan ve rezeneyi temizleyin ve ince ince doğrayın
Bir tencerede su, şarap, gerekli miktarda tuz, doğranmış sebzeler, sirke, yağ, defne yaprağı, tane karabiber, ardıç, kekik, maydanoz ve sarımsağı karıştırın, kaynamaya getirin ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin
Bu noktada, suyu ocaktan alın ve hala kaynar haldeyken balıkların üzerine dökün
Soğumaya bırakın, ardından servis yapmadan önce hamsileri buzdolabında 12 saat marine edin
Leğen
Bıçak
Hava geçirmez kap
Marine Hamsileri buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Marine Hamsi, İtalyan denizcilik geleneğinin tipik bir mezesidir.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 108,45 |
| Karbonhidrat (g) | 0,79 |
| şekerler (g) | 0,79 |
| Yağlar (g) | 2,72 |
| doymuş yağ (g) | 0,72 |
| Protein (g) | 6,09 |
| Lif (g) | 0,17 |
| İndirim (g) | 0,05 |
