Marine somon, şeker, tuz, karabiber, doğranmış taze dereotu ve limon suyu ile marine edilmiş çiğ somondan yapılan lezzetli bir yemektir. Marine işlemi somona hafif bir tat ve yumuşak bir doku kazandırır. Bu yemek meze veya hafif bir ana yemek olarak servis etmek için idealdir.
Yaklaşık 1000 g somonu temizleyin ve uzunlamasına kesin.
Kılçıklarını çıkarın ve 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 100 g doğranmış taze dereotu ile doldurun.
Somonu alüminyum folyoya sarın ve buzdolabında 2 gün marine edin.
Ardından somonu yıkayın, kurulayın ve derisini çıkarın; ince dilimler halinde kesin ve limon suyu ile tatlandırın.
Kızarmış ve tereyağlı ekmek dilimleri ile servis edin.
Kase
Kesme tahtası
Keskin bıçak
Ahşap kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 174,92 |
| Karbonhidrat (g) | 3,71 |
| şekerler (g) | 3,09 |
| Yağlar (g) | 10,66 |
| doymuş yağ (g) | 2,61 |
| Protein (g) | 16,5 |
| Lif (g) | 0,18 |
| İndirim (g) | 0,51 |
