Cernia alla matalotta, Sicilya mutfağına özgü tipik bir yemektir; konservelenmiş domates, yeşil zeytin, kapari ve sarımsak gibi taze malzemelerin kullanılmasıyla karakterizedir. Soğan ve doğranmış maydanozun aroması yemeğe lezzet katar. Cernia, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile hazırlanan nefis bir sos içinde pişirilir. Bu ana yemek hazırlanması kolay olup otantik ve lezzetlidir.
Doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin; Cernia dilimlerini, doğranmış domatesleri, zeytinleri, kaparileri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, Cernia dilimlerini birkaç kez çevirin.
Pişirmenin sonunda doğranmış maydanozu ekleyin.
Tava
Ahşap kaşık
Bıçak
Buzdolabında 2 günden fazla saklamayın
Sicilya mutfağının geleneksel yemeği
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 44,24 |
| Karbonhidrat (g) | 2,75 |
| şekerler (g) | 2,75 |
| Yağlar (g) | 2 |
| doymuş yağ (g) | 0,29 |
| Protein (g) | 3,43 |
| Lif (g) | 1,26 |
| İndirim (g) | 0,19 |
