Maydanozlu kuzu, İtalyan geleneğinin lezzetli bir yemeğidir. Bütün kuzu kafesi, sarımsak, maydanoz ve taze ekmek içi ile doldurulup, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edilerek fırında pişirilir. Sonuç, kokusu dayanılmaz, yumuşak ve lezzetli bir ettir. Bu yemek, şık bir akşam yemeği veya özel bir günü kutlamak için mükemmeldir.
İç harcı hazırlayın
4 diş sarımsağı, ufalanmış ekmek içini ve maydanozu çok ince doğrayın veya blenderdan geçirin
Bir tutam tuz ve tereyağını ekleyin, ardından iyice karıştırın
Homojen bir karışım elde ettiğinizde, streç filmle kaplayarak buzdolabına koyun
Kuzu kafeslerini bir fırın kabına yerleştirin
Tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağını gezdirin
Kabukları soyulmamış sarımsak dişlerini ve fırın kabındaki yağa batırılmış kekiği etrafına dağıtın
220 derecede 15 dakika fırında pişirin
Fırından çıkarın ve etin üzerine yavaş yavaş eriyecek olan iç harcı dağıtın
Hemen servis yapın
Kase
Tava
Fırın
Artanları buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
İtalyan mutfağının tipik bir yemeği
Italia
| Enerji (kcal) | 288,81 |
| Karbonhidrat (g) | 0,97 |
| şekerler (g) | 0,43 |
| Yağlar (g) | 24,48 |
| doymuş yağ (g) | 11,12 |
| Protein (g) | 16,06 |
| Lif (g) | 0,25 |
| İndirim (g) | 0,13 |
