Mayonezli midye, tazelik ve lezzet dolu bir yemeğe başlamak için mükemmel bir deniz ürünü mezesi. Midyeler buharda pişirilir ve ardından onlara kremsi bir doku ve hafif asidik bir tat veren lezzetli bir mayonez bazlı sosla servis edilir. Bu yemek, midyelerin tatlılığı ile mayonezin kremamsılığı arasında mükemmel bir dengeye sahiptir ve maydanoz ve soğanın aromatik kokusuyla zenginleştirilmiştir. Mayonezli midye, hazırlanması kolay ve deniz ürünleri sevenler tarafından çok beğenilen bir mezedir.
Midyeleri tüm kabuklarından arındırmak için sert bir fırça ile ovalayarak akan su altında iyice yıkayın
Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın ve midyelerle birlikte geniş bir tencereye koyun, birkaç tane karabiber ekleyin
Herhangi bir sıvı eklemeden midyelerin kendi kendine açılmasını sağlayın: hepsi açıldığında kaptan çıkarın ve içindeki yumuşakçayı yerinde bırakarak kabuğun bir kısmını ayırın
Midyeleri servis tabağına yerleştirin
Yumuşakçaların saldığı sıvının çökmesini bekleyin, ardından ıslak bir bezden süzün
Beyaz şarabı doğranmış arpacık soğanı ile bir tencereye koyun ve şarap yarıya inene kadar kaynatın, ardından yarım bardak sıvı ekleyin: süzgeçten geçirin ve bir kaşık krema ekleyin, ardından soğumaya bırakın
Mayonezi hazırlayın ve hazırladığınız karışımla yavaşça seyreltin; ardından limon suyu ve bir çay kaşığı hardal ile tatlandırın
Sosu midyelerin üzerine dökün ve soğuk servis yapın
Tencere
Kase
Kaşık
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 154,65 |
| Karbonhidrat (g) | 3 |
| şekerler (g) | 0,97 |
| Yağlar (g) | 11,37 |
| doymuş yağ (g) | 1,61 |
| Protein (g) | 8,33 |
| Lif (g) | 0,17 |
| İndirim (g) | 0,25 |
