Meyveli Doldurulmuş Hindi, Noel tatillerini kutlamak için mükemmel, lezzetli ve renkli bir yemektir. Kuru erik ve elmanın tatlı lezzeti, kestanelerin yumuşak dokusu ve ceviz içlerinin çıtırlığı ile mükemmel bir uyum sağlar. Yağsız pastırma hafif bir tütsü aroması verirken, adaçayı ve biberiye gibi aromatik otlar tazelik katar. Sonuç, herkesi hayran bırakacak sulu ve davetkar bir yemektir.
Kuru erikleri canlandırmak için ılık suya koyun
Kestanelerin kabuklarını çıkarın, tuzlu suda 10 dakika kaynatın, süzün, soyun ve sütle kaplı olarak pişirmeye devam edecekleri bir tencereye aktarın
Kestaneler tüm sıvıyı emdiğinde, süzülmüş kuru erikleri, dilimlenmiş elmayı, temizlenmiş ve doğranmış ceviz içlerini ekleyin; karışımı karıştırın ve iri doğranmış pastırmayı ekleyin
Tekrar karıştırın ve elde edilen karışımı brendi ile ıslatın
Doldurmayı hindinin içine yerleştirin (önceden iyice temizleyip pişirmeye hazırladığınız), açıklığı dikin ve hindiyi geniş bir tencereye yerleştirin, üzerine eritilmiş tereyağını dökün, baharatları ekleyin, tuz ve karabiber serpin
180 derece sıcak fırında yaklaşık 3 saat pişirin, pişirme sırasında sık sık kendi suyu ile ıslatın
Mutfak İpi
Fırça
Kesme Tahtası
Meyveli doldurulmuş hindiyi buzdolabında, streç filmle sarılı veya hava geçirmez bir kapta en fazla 3 gün saklayın.
Bu tarif Noel dönemi boyunca gelenekseldir.
Italia
| Enerji (kcal) | 269,54 |
| Karbonhidrat (g) | 26,46 |
| şekerler (g) | 19,46 |
| Yağlar (g) | 15,26 |
| doymuş yağ (g) | 4,51 |
| Protein (g) | 3,39 |
| Lif (g) | 4,23 |
| İndirim (g) | 0,01 |
