Arpa çorbası, Friuli mutfak geleneğine özgü, doyurucu ve aromatik bir ilk yemektir. Arpa şehriye, mevsim sebzeleri ve tütsülenmiş bir et olan speck ile birlikte pişirilir, bu da yemeğe benzersiz bir tat verir. Soğuk bir kış akşamında sıcak olarak tadını çıkarın.
Soğanı ve patatesi soyun, havucu kazıyın
Tüm sebzeleri yıkayın ve yaklaşık 15 cm kalınlığında küpler halinde doğrayın, speck'i de sebzelerle aynı boyutta kesin
Hepsini bir tencereye koyun, et suyunu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın
Kapağını kapatın ve orta ateşte 25 dakika pişirin
Sıcak servis yapın
Tava
Tencere
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Friuli-Venezia Giulia bölgesine özgü yemek
Italia
| Enerji (kcal) | 27,26 |
| Karbonhidrat (g) | 3,58 |
| şekerler (g) | 0,65 |
| Yağlar (g) | 0,73 |
| doymuş yağ (g) | 0,19 |
| Protein (g) | 1,66 |
| Lif (g) | 0,4 |
| İndirim (g) | 0,21 |
