Mor Pirinç

Mor Pirinç

@tuduu

Mor Pirinç, Piyemonte mutfağının lezzetli bir ana yemeğidir. Pirinç, kırmızı soğan, zeytinyağı, kırmızı şarap, et suyu, rendelenmiş peynir ve tuz ile hazırlanan bu yemek, lezzet ve renk patlamasıdır. Pirinç, kırmızı soğanla birlikte pişirildikten sonra kırmızı şarap ve et suyu ile tatlandırılır ve ardından bol rendelenmiş peynirle servis edilir. Bu tarif, misafirlerinizi benzersiz bir lezzet ve çekici bir renk ile şaşırtmak için mükemmeldir.

Zorluk: Kolay
Pişirme: 40 dk
Hazırlık: 20 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Pirinç
    Pirinç3fincan
  • Kırmızı Soğan
    Kırmızı soğan1
  • Zeytinyağı
    Zeytinyağı1yemek kaşığı
  • Kırmızı şarap11/2 bardak
  • Et Suyu
    Et suyu100cl
  • Rendelenmiş peynir3yemek kaşığı
  • Tuzyeterince

Satın alınabilir ürünler

  • 8 Yıl Bekletilmiş Acquerello Pirinci 500g

    8 Yıl Bekletilmiş Acquerello Pirinci 500g

    1 ürün
    1.055,48
  • Kırmızı Soğan Gıda Tozu 30g

    Kırmızı Soğan Gıda Tozu 30g

    1 ürün
    703,65
  • Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    1 ürün
    1.036,71
  • Bontà di Brodo sebze konsantresi 100g

    Bontà di Brodo sebze konsantresi 100g

    1 ürün
    173,57

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 6

    İnce doğranmış soğanı bir kaşık yağda kavurun ve ardından pirinci ekleyip iki dakika kavurun

  2. ADIM 2 / 6

    Kırmızı şarabı ekleyin (evde varsa tercihen Lambrusco kullanın), tahta kaşıkla karıştırın ve şarabın buharlaşmasına izin verin

  3. ADIM 3 / 6

    Et suyunu (bir kepçe bir kepçe) pirince ekleyin ve yavaş yavaş çekmesini bekleyin; toplamda on beş dakika boyunca ve tencerenin kapağı açık olarak; tuz ekleyin

  4. ADIM 4 / 6

    Son kepçe et suyunun tamamen buharlaşmadığından emin olarak ateşi kapatın

  5. ADIM 5 / 6

    Rendelenmiş peyniri ekleyin, risottoya iyice karıştırın, bir kapak kapatın ve 5 dakika dinlendirin

  6. ADIM 6 / 6

    Hemen servis yapın

Öneriler

  • Tava

  • Tencere

  • Tahta kaşık

Genel Bilgiler

Saklama notları

Mor Pirinç'i buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Mor Pirinç, Piyemonte bölgesine özgü, benzersiz lezzeti ve yoğun rengi ile ünlü bir yemektir.

Menşei

Italia, Piemonte

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)57,27
Karbonhidrat (g)8,68
şekerler (g)0,37
Yağlar (g)1,2
doymuş yağ (g)0,41
Protein (g)1,67
Lif (g)0,16
İndirim (g)0,13
  • Proteinler
    1,67g·14%
  • Karbonhidratlar
    8,68g·74%
  • Yağlar
    1,2g·10%
  • Lifler
    0,16g·1%