
Mor Pirinç
Mor Pirinç, Piyemonte mutfağının lezzetli bir ana yemeğidir. Pirinç, kırmızı soğan, zeytinyağı, kırmızı şarap, et suyu, rendelenmiş peynir ve tuz ile hazırlanan bu yemek, lezzet ve renk patlamasıdır. Pirinç, kırmızı soğanla birlikte pişirildikten sonra kırmızı şarap ve et suyu ile tatlandırılır ve ardından bol rendelenmiş peynirle servis edilir. Bu tarif, misafirlerinizi benzersiz bir lezzet ve çekici bir renk ile şaşırtmak için mükemmeldir.
İçindekiler
- Pirinç
3fincan3fincan - Kırmızı soğan
11 - Zeytinyağı
1yemek kaşığı1yemek kaşığı - Kırmızı şarap
11/2 bardak11/2 bardak - Et suyu
100cl100cl - Rendelenmiş peynir
3yemek kaşığı3yemek kaşığı - Tuzyeterince
Satın alınabilir ürünler
8 Yıl Bekletilmiş Acquerello Pirinci 500g
1 ürün1 ürün ₺ 1.055,48Kırmızı Soğan Gıda Tozu 30g
1 ürün1 ürün ₺ 703,65Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı
1 ürün1 ürün ₺ 1.036,71Bontà di Brodo sebze konsantresi 100g
1 ürün1 ürün ₺ 173,57
Hazırlık
- ADIM 1 / 6
İnce doğranmış soğanı bir kaşık yağda kavurun ve ardından pirinci ekleyip iki dakika kavurun
- ADIM 2 / 6
Kırmızı şarabı ekleyin (evde varsa tercihen Lambrusco kullanın), tahta kaşıkla karıştırın ve şarabın buharlaşmasına izin verin
- ADIM 3 / 6
Et suyunu (bir kepçe bir kepçe) pirince ekleyin ve yavaş yavaş çekmesini bekleyin; toplamda on beş dakika boyunca ve tencerenin kapağı açık olarak; tuz ekleyin
- ADIM 4 / 6
Son kepçe et suyunun tamamen buharlaşmadığından emin olarak ateşi kapatın
- ADIM 5 / 6
Rendelenmiş peyniri ekleyin, risottoya iyice karıştırın, bir kapak kapatın ve 5 dakika dinlendirin
- ADIM 6 / 6
Hemen servis yapın
Öneriler
Tava
Tencere
Tahta kaşık
Genel Bilgiler
Saklama notları
Mor Pirinç'i buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklayın.
Diğer bilgiler
Mor Pirinç, Piyemonte bölgesine özgü, benzersiz lezzeti ve yoğun rengi ile ünlü bir yemektir.
Menşei
Italia, Piemonte
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 57,27 |
Karbonhidrat (g) | 8,68 |
şekerler (g) | 0,37 |
Yağlar (g) | 1,2 |
doymuş yağ (g) | 0,41 |
Protein (g) | 1,67 |
Lif (g) | 0,16 |
İndirim (g) | 0,13 |
- Proteinler1,67g·14%
- Karbonhidratlar8,68g·74%
- Yağlar1,2g·10%
- Lifler0,16g·1%