Mornay sosu, rendelenmiş peynirle zenginleştirilmiş bir beşamel sosudur. Sebzeler, makarna veya etler için mükemmel, lezzetli, kremsi ve peynirli bir sostur. Kökeni Fransız mutfağına dayanır ve kadifemsi dokusu ve yoğun peynir tadı ile özellikle takdir edilir.
Beşamel ve kremayı bir tavaya koyun ve 1/3 oranında azaltın
Peyniri ekleyin ve oda sıcaklığındaki tereyağını yavaş yavaş ekleyin
Elekten geçirin
Balık, tavuk, baklagiller, poşe yumurtalar için idealdir ve beşamele benzer olduğu için gratine edilmiş makarnada da kullanılabilir
Tava
Tahta kaşık
Çırpıcı
Francia
| Enerji (kcal) | 276,05 |
| Karbonhidrat (g) | 6,37 |
| şekerler (g) | 3,21 |
| Yağlar (g) | 25,37 |
| doymuş yağ (g) | 12,51 |
| Protein (g) | 5,71 |
| Lif (g) | 0,15 |
| İndirim (g) | 0,2 |
